ထိုင္းအစားအစာေတြက ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္အရသာေလးေတြနဲ႔ နာမည္ႀကီးတဲ့အစားအစာေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္စပ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ လွ်ာလည္သြားေစတဲ့ ထိုင္းဟင္းလ်ာအမ်ားအျပား႐ွိတဲ့အနက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထိုင္း ငါးဟင္းခ်ဥ္စပ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

 

  • ငါး ၁ ကီလိုဂရမ္ (အေနေတာ္ အတံုးတံုးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ
  • အုန္းႏို႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • သံပု႐ိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း၁ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ပူစီနံရြက္ အနည္းငယ္
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးမ်ားကို င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ ဆား၊ သံပု႐ို႐ည္ႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ျဖင့္ နယ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေလွာ္လိုက္ပါ။ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ အုန္းႏို႔ႏွင့္ ငါးအတံုးမ်ားထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ ေစာင့္ေနလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ သံပု႐ိုရည္အနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ မီးပိတ္ၿပီး ပူစီနံရြက္ေလးေတြ ျဖဴးထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆုိရင္ေတာ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ ငါးဟင္းခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးကို ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္ၿပီး အရသာ႐ွိ႐ွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: food.ndtv.com