အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထမင္းေၾကာ္ကို သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ နာနတ္သီးနဲ႔ ေၾကာ္နည္းကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ထိုင္းထမင္းေၾကာ္ျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြရဲ႕ပါးစပ္ထဲမွာ စိမ္းေနမွာမဟုတ္ပါဘူး။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • နာနတ္သီး သံုးပံုတစ္ပံုခန္႔ (အတံုးခပ္ေသးေသးတံုးထားပါ)
  • ထမင္း ပန္းကန္လံုးသံုးခြက္စာ
  • ပုစြန္ လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔ (အခြံခြ်တ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ငရုတ္သီး ၂ ေတာင့္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ၁၂၅ မီလီလီတာခန္႔ႏွင့္ ၾကက္ဥ တစ္လံုး
  • ပဲလံုးစိမ္းႏွင့္ သီဟိုဠ္ေစ့အနည္းငယ္
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း သံုးဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ေလးဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ ဆီထည့္လိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ငရုတ္သီးတို႔ထည့္ကာ ဆီသတ္လိုက္ပါ။

၂။ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ကာ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၃။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္၊ ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ သၾကားတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ကာ သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလို္က္ပါ။

၄။ သီဟိုဠ္ေစ့မ်ားထည့္ၿပီး စကၠန္႔သံုးဆယ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ထမင္းထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ပုစြန္ထပ္ထည့္ၿပိး ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၆။ ထို႔ေနာက္ ပဲလံုးစိမ္းႏွင့္ နာနတ္သီးတို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ စပ်စ္သီးေျခာက္ ထည့္ခ်င္တယ္ဆိုပါကလည္း ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။

၇။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ မီးဖိုေပၚက ခ်လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

ရရွိလာတဲ့ နာနတ္သီး ပုစြန္ထမင္းေၾကာ္ကို ပန္းကန္ျပားထဲပဲ ထည့္ႏိုင္သလို အျပင္အဆင္လွလွပပေလးနဲ႔ စားသံုးခ်င္သူမ်ားကေတာ့ နာနတ္သီးထဲ ထည့္ၿပီး အလွဆင္ႏိုင္ပါတယ္။

Source: Thespruceeats.com