ခ်ဥ္စပ္အရသာမွာ နာမည္ႀကီးတာကေတာ့ ထိုင္းအစားအစာေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းစတိုင္လ္ သေဘၤာသီးေထာင္း၊ သရက္သီးသုပ္၊ တုန္ယမ္းဟင္းခ်ိဳ စသည္ျဖင့္ နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။

ဒီရာသီက သရက္ကင္းေလးေတြ ေပၚကာစျဖစ္ေနၿပီဆိုေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ သရက္သီးသုပ္ အလြယ္တကူျပဳလုပ္ႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မမွည့္ေသးေသာ သရက္သီးအစိမ္း ၂ လံုး
  • ပဲပင္ေပါက္ပန္းကန္လံုး၂ လံုးစာ(၂၀၀ ဂရမ္)
  • တ႐ုတ္နံနံ ၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္၊ ၄ ပင္ခန္႔
  • ေျမပဲ လက္တစ္ဆုပ္စာႏွင့္ ပူစီနံရြက္ အနည္းငယ္

အသုပ္အတြက္ လိုအပ္ေသာ အခ်ဥ္ရည္

  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သံပုရည္သီး ၁ လံုး
  • သၾကားညိဳ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ၂ ဇြန္းခန္႔

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အရင္ဦးဆံုး အခ်ဥ္စပ္ရပါမယ္။

ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကားညိဳ၊ င႐ုတ္သီးအႏွစ္တို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊၿပီးေနာက္ သံပုရာရည္ညွစ္ထည့္လိုက္ပါ။ (င႐ုတ္ႏွစ္ မသံုးခ်င္ပါက င႐ုတ္သီးမႈန္႔ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္)

သရက္သီးကို အခြံခြာကာ ျခစ္ခံုအသံုးျပဳၿပီး သရက္ေခ်ာင္းမ်ားရေအာင္ ျခစ္ခ်လိုက္ပါ။

ရ႐ွိလာေသာ သရက္ေခ်ာင္းမ်ားကို ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲထည့္ကာ ပဲပင္ေပါက္၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ တရုတ္နံနံႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ထည့္ပါ။ (ပိုၿပီး အရသာေကာင္းမြန္ခ်င္ပါက ပဲျပားေၾကာ္ (သို႔) ၾကက္သားေၾကာ္ (သို႔) ပုစြန္တို႔ ထပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္)

ထို႔ေနာက္ ေစာေစာက စပ္ထားေသာ အခ်ဥ္ရည္ကို သရက္သီးေပၚသို႔ ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ၿပီးေနာက္ အရမ္းငန္ေနလွ်င္ (သို႔) ခ်ိဳေနလွ်င္ သံပုရာရည္အနည္းငယ္ ထပ္ညွစ္ထပ္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ တစ္ေယာက္စာပန္းကန္ျပားထဲသို႔ထည့္ကာ ပူစီနံရြက္ႏွင့္ ေျမပဲျဖဴးကာ အရသာ႐ွိ႐ွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: thespruceeats.com