(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ သင်္ဘောသီးသုပ် စပ်စပ်လေး စားချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ထိုင်းစတိုင်လ် သင်္ဘောသီးသုပ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာ (အခွံခွာထားပါ)
  • ငရုတ်သီး ၂ တောင့်
  • မြေပဲ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

  • မမှည့်သေးသော သင်္ဘောသီးစိမ်း တစ်လုံး
  • သံပုယိုရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
  • ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ
  • ပဲတောင့်ရှည် ၄ တောင့် (အနေတော်အရှည်ခန့် လှီးဖြတ်ထားပါ)
  • ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး (အတုံးခပ်သေးသေး တုံးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ သင်္ဘောသီးကို အခွံခွာပြီးနောက် အချောင်းလိုက် ပါးပါးလှီးဖြတ်ထားပါ။ ထို့နောက် ရေခဲရေထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ရေခဲရေထဲတွင် စိမ်ထားနေချိန်မှာ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးတောင့်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ မြေပဲကိုတော့ စဉ်းနီတုံးပေါ်တင်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးတောင့်နှင့် မြေပဲတို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ကာ ဆား၊ သကြား၊ သံပုယိုရည်၊ ငါးငံပြာရည်တို့ဖြင့် သမအောင် ရောမွှေထားလိုကပါ။

၃။ အနေတော်လှီးဖြတ်ထားသော ပဲတောင့်ရှည်ကို ဓားဖြင့် ပြားသွားအောင် ဖိပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် စောစောက ပန်းကန်လုံးထဲထည့်လိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်း ထိုပန်းကန်လုံးထဲ ထည့်လိုက်ပါ။

၄။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ သင်္ဘောသီးကို ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီး သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။

အရသာအပေါ့အငန် မြည်းကြည့်ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ထိုင်းစတိုင်လ် သင်္ဘောသီးထောင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်လိုက်ပါ။

Source: Thewoksoflife.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ သေဘၤာသီးသုပ္ စပ္စပ္ေလး စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထိုင္းစတိုင္လ္ သေဘၤာသီးသုပ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ (အခြံခြာထားပါ)
  • ငရုတ္သီး ၂ ေတာင့္
  • ေျမပဲ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • မမွည့္ေသးေသာ သေဘၤာသီးစိမ္း တစ္လံုး
  • သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ
  • ပဲေတာင့္ရွည္ ၄ ေတာင့္ (အေနေတာ္အရွည္ခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး (အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ သေဘၤာသီးကို အခြံခြာၿပီးေနာက္ အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲေရထဲတြင္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားလို္က္ပါ။

၂။ ေရခဲေရထဲတြင္ စိမ္ထားေနခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ေျမပဲကိုေတာ့ စဥ္းနီတံုးေပၚတင္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးေတာင့္ႏွင့္ ေျမပဲတို႔ကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲထည့္ကာ ဆား၊ သၾကား၊ သံပုယုိရည္၊ ငါးငံျပာရည္တို႔ျဖင့္ သမေအာင္ ေရာေမႊထားလို္ကပါ။

၃။ အေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားေသာ ပဲေတာင့္ရွည္ကို ဓားျဖင့္ ျပားသြားေအာင္ ဖိေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေစာေစာက ပန္းကန္လံုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္း ထိုပန္းကန္လံုးထဲ ထည့္လိုက္ပါ။

၄။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ အဓိကပါဝင္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ သေဘၤာသီးကို ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

အရသာအေပါ့အငန္ ျမည္းၾကည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ထိုင္းစတို္င္လ္ သေဘၤာသီးေထာင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္လိုက္ပါ။

Source: Thewoksoflife.com