Seafood Lovers မ်ားအတြက္ ဒီဟင္းလ်ာေလးကို တင္ဆက္ေပးလိုက္ရပါတယ္။ တခါတေလ အသားေတြကိုညည္းေငြ႕လို႕ ေနာက္တစ္မ်ိဳးဘယ္လိုေျပာင္းခ်က္ရမလဲမသိဘူးဆိုရင္ ဒီဟင္းလ်ာေလးကို သတိရလိုက္ပါေနာ္။ အရသာလည္းအလြန္ရွိၿပီး အခ်ိန္လည္းသိပ္မေပးရလို႕ အလြန္အဆင္ေျပမွာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ယိုးဒယား ပဲၾကာဇံ အထုပ္ေသးရဲ႕ တစ္ဝက္  (ေရေႏြးဆူဆူမွာ၄မိနစ္ခန့္ျပဳတ္ျပီးဆယ္ယူထားပါ)
  • ကင္းမြန္ – ၃ ေကာင္
  • ပုစြန္ေသးလ်င္ – ၅ ေကာင္/ ၾကီးလ်ွင္ ၂ေကာင္
  • ငါးျမင္းအသား – ၅ က်ပ္သား (ပါးပါးလွီး) (ေသခ်ာ သန္႔စင္ျပီး အေနေတာ္ လွီးျဖတ္၍ ဆားအနည္းငယ္ ၊ရွာလကာရ
  • ည္ အနည္းငယ္ျဖင့္ ဆူေအာင္ တည္ထားေသာ ေရမွာ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီး ဆယ္ယူထားပါ ။)
  •  ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး – ၁ လံုး (slice လွီးထားပါ ။)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး -၂ လံုး  (slice လွီးထားပါ ။)
  •  ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ မႊာ (slice လွီးထားပါ ။)
  • ရွမ္းနံနံ ၊  ၾကက္သြန္ျမိတ္ (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ အေန ျဖတ္ထားပါ ။ )
  • စပါးလင္ – ၁ခု ႏုတ့ဲ အပိုင္း (ပါးပါး ေစာင္းေစာင္း လွီးထားပါ ။)

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (Sauce အတြက္)

  • ငရုတ္သီးစိမ္း  – ၂၀ ေတာင့္ (အစပ္စားနိုင္သေလာက္)
  • နံနံပင္ – ၃စည္း  (အျမစ္ ႏွင့္ အရိုး)
  • ဂ်င္း  – ၃ လႊာ ( အားလံုးကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားျပီး ပုဂံလံုး တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ။)
  • ယိုးဒယား ၾကက္ဖေဆာ့စ္ – ၁၁/၂ ဟင္းစားဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္  – ၂ ၁/၂ (ဟင္းစားဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ – ၃ (ဟင္းစားဇြန္း) ကိုေထာင္းထားသည္မ်ားႏွင့္ ေရာ၍ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ ။အေပါ့ငံ စိတ္ၾကိုက္ ျပင္ပါ ။

ျပဳလုပ္နည္း

အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္လ်ွင္ ဇလံု တစ္ခုထဲသို႔ ျပဳတ္ထားေသာ ၾကာဇံ ၊ ပင္လယ္စာမ်ား လွီးျဖတ္ ထားသည္မ်ားကို ေဆာ့စ္ရည္ႏွင့္ သမေအာင္ ေမႊေပးျပီး အေပါ့ငံစိတ္ၾကိဳက္ ျပင္ဆင္ကာ စားလို႔ ရပါျပီ။

Credit:  Soe Cooking Collection