ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အုန္းႏို႔ – 500 ml
  • ႏို႔မႈန္႔ – 250 g ႏွင့္သၾကား – 100 g
  • ေကာ္မႈန္႔ – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ – ၁ဇြန္း ႏွင့္အုန္းသီးႏု – ၁လံုး
  • ဆား လက္ဖက္ဇြန္း – ၁ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အုန္းႏို႔၊ နိုု႔႔မႈန္႔၊ သၾကား၊ ဆား တို႔ကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ က်ိဳပါ။ အုန္းႏို႔ရည္ ပြက္ရံုေလး ဆူလာၿပီး ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔နဲ႔ ေကာ္မႈန္႔ကို ေရအနည္းငယ္ ေဖ်ာ္ၿပီး ထည့္ပါ။

အရည္ပ်စ္လာၿပီ ဆိုလ်ွင္ မီးပိတ္ အေအးခံ ထားကာ ဗူးထဲထည့္ၿပီး၊ ေရခဲေသတၱာရဲ႕ ခဲတဲ့အထပ္မွာ ထည့္ၿပီး ၃နာရီခန္႔ထားပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ထုတ္ယူ၍ ေဖ်ာ္ရည္ ႀကိတ္စက္ျဖင့္ နည္းနည္းျခင္းစီ ထည့္ႀကိတ္ပါ။

ႀကိတ္ၿပီးပါက အုန္းသီးႏုႏုမ်ား ျခစ္ထည့္ကာ နံ႔ေအာင္ေရာေမႊပါ။ အုန္းသီးဖတ္ မႀကိဳက္ပါက ေရာႀကိတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာထဲ ၆နာရီခန္႔ ခဲတဲ့ထိ ထား၍ ေျမပဲေလွာ္နဲ႔ ေက်ာက္ဖရံုယို ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Credit: Thida Lay Lay