တံုယမ္းကိုေတာ့ လူသိမ်ားၿပီးသားပါေနာ္။ တံုယမ္းမွာ Clear Soup နဲ႕ Thick Soup ဆိုၿပီး ႏွစ္မ်ိဳးရွိပါတယ္။ အုန္းနို႕ပါတာက Thick Soup ျဖစ္ၿပီး အုန္းနို႕မထည့္ရင္ေတာ့ Clear Soup ျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းနိုင္ငံရဲ႕ အထင္ကရ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္ရွင့္။ အဲ့ဒီေတာ့ ထိုင္းအရသာအတိုင္း ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ထူးကဲတဲ့အရသာကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ဖို႕ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲ ေျပးလိုက္ၾကစို႕လား။
ေဆာင္းရာသီရဲ႕ ခ်မ္းလွတဲ့ အေအးဓာတ္နဲ႕ ခ်ဥ္စပ္ပူူစိမ့္တဲ့ တံုယမ္းဟင္းရည္ေလးနဲ႕ဆိုရင္ေတာ့ ဝါးးးး ဘာနဲ႕မွကို မလဲႏိုင္ဘူး ျဖစ္သြားမွာေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ေရ – ၄ ဖန္ခြက္
- စပါးလင္ – ၂ ေခ်ာင္း
- ပဒဲေကာျမစ္ – ၂ ဥ
- ေရွာက္ရြက္ – ၆ ရြက္
- မန္က်ည္းသီးႏွစ္ – ၁ ဇြန္း (ဇြန္းႀကီး)
Source: Dr. Weil
- ငါးငံျပာရည္ – ၁ ဇြန္း (ဇြန္းႀကီး)
- ပုစြန္ထုပ္ – ၂ ေကာင္
- ျပည္ႀကီးငါး – ၂ ေကာင္
- ငရုတ္သီးစိမ္း – ၁၀ ေတာင့္
- ၾကက္သြန္နီ – ၂ ဥ
Source: SeafoodSource
- ငရုတ္သီးႏွစ္ – ၂ ဇြန္း (ဇြန္းႀကီး)
- ေကာက္ရုိးမွိဳ – ၅ က်ပ္သား
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္ – ၂ လံုး
- သံပုရာသီး – ၂ လံုး
- အုန္းႏို႕ – ၁/၂ ဘူး (ဘူးေသး) (Supermarket ေတြမွာ ဝယ္လို႕ရပါတယ္)
ျပင္ဆင္ပံု
စပါးလင္ကို အဖ်ားမ်ား လွီး၍ ဓားေႏွာင့္ျဖင့္ ထုပါ။
ထို႕ေနာက္ လက္ႏွစ္ဆစ္စာစီ ပိုင္းထားေပးပါ။
ပဒဲေကာျမစ္ကိုလည္း ဓားျပားရိုက္ထားပါ။
ပုစြန္ထုပ္ကို ေက်ာခြဲ အညစ္အေၾကးစင္၍ မီးကင္ထားပါ။
ျပည္ႀကီးငါးမ်ားကို ေရေဆးသန္႕စင္၍ သင့္ေလ်ာ္သလို လွီးထားပါ။
ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ေကာက္ရိုးမွိဳကို ထက္ျခမ္းစီခြဲထားပါ။
ျပဳလုပ္နည္း
အိုးထဲတြင္ ေရကို ဆူေအာင္တည္ပါ။
စပါးလင္ ပဒဲေကာ ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ မန္က်ည္းသီးအႏွစ္တို႕ကို အိုးထဲသို႕ထည့္ပါ။
ပုစြန္ကင္ႏွင့္ ျပည္ႀကီးငါးမ်ားထည့္ပါ။
သံုးမိနစ္ခန္႕ တည္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ေကာက္ရိုးမွိဳ ထပ္ထည့္ပါ။
အသားမ်ားက်က္ေအာင္ ခုနစ္မိနစ္ခန္႕ အဖံုးအုပ္၍ တည္ထားပါ။
ငရုတ္သီးႏွစ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္လိုက္ပါ။
ငရုတ္သီးစိမ္း ထည့္ေပးပါ။
ထို႕ေနာက္ ဟင္းအိုးကို မီးပိတ္လိုက္ပါ။
သံပုရာသီးညွစ္ပါ။ အေပါ့အငံအတြက္ ငံျပာရည္လိုလွ်င္ ထပ္ထည့္နိုင္ပါတယ္။
ပန္းကန္ထဲထည့္ၿပီးလွ်င္ အေပၚမွ အုန္းနို႕ဆမ္း၍ ေရွာက္ရြက္ ထည့္ကာ သံုးေဆာင္နိုင္ပါၿပီရွင္။
