(Zawgyi Version)

အမဲသားတစ္မ်ိဳးထဲကို ေၾကာ္စားရတာ၊ ဟင္းခ်က္စားရတာ ရိုးလာရင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္ၿပီး လူတိုင္းနဲ႔လည္းတည့္တဲ့ Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းမုန္လာနဲ႔ ေရာေၾကာ္ၾကည့္ပါ။ ေၾကာ္ရတာ ရိုးရိုးေလးပါပဲ အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အမဲသားကို Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ပန္းမုန္လာနဲ႔ အရသာရွိေအာင္ ဘယ္လိုေၾကာ္ရမလဲဆိုတာကို ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

အမဲသား – ၂၅၀ ဂရမ္ကို ပါးပါးရွည္ရွည္ေလးေတြလွီးၿပီး ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ပါ။

အမဲသားပန္းကန္ထဲကို ခရုဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္၊ ၾကက္ဥ အကာ (အႏွစ္ကိုဖယ္ထုတ္ထားပါ) – ၁ လံုး၊ ေျပာင္းဂ်ံဳ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြတို႔ကို ထည့္နယ္ပါ။

Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းမုန္လာတစ္ပြင့္ကို အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးေပးပါမယ္။

ပန္းကန္အေသးထဲကို ခရုဆီ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ငါးငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ေရ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္၊ ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ တက္ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။

ဒယ္အိုးထဲကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး Broccoli ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးရင္ ပန္းကန္ထဲခူးထုတ္ထားလိုက္ပါ။

ဒယ္အိုးထဲကို ဆီထပ္ထည့္ၿပီး အမဲသားေတြထည့္ေၾကာ္ပါမယ္။

အမဲသားႏူးေလာက္ၿပီဆိုရင္ Broccoli ထည့္ၿပီး ခုနကေရာေမႊထားတဲ့ဟာေတြကို ထည့္ၿပီး ေမႊေၾကာ္ပါမယ္။

ေၾကာ္ထားတာေတြႏူးၿပီဆိုရင္ ပန္းကန္ထဲကိုခူးထုတ္ပါမယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အမဲသားကို Broccoli နဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတာကို အရသာရွိရွိ ထမင္းနဲ႔ တဲြဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com

(Unicode Version)

အမဲသားတစ်မျိုးထဲကို ကြော်စားရတာ၊ ဟင်းချက်စားရတာ ရိုးလာရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး လူတိုင်းနဲ့လည်းတည့်တဲ့ Broccoli လို့ခေါ်တဲ့ ပန်းမုန်လာနဲ့ ရောကြော်ကြည့်ပါ။ ကြော်ရတာ ရိုးရိုးလေးပါပဲ အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ ဒီတော့ အမဲသားကို Broccoli လို့ခေါ်တဲ့ပန်းမုန်လာနဲ့ အရသာရှိအောင် ဘယ်လိုကြော်ရမလဲဆိုတာကို ကြည့်လိုက်ရအောင်။

အမဲသား – ၂၅၀ ဂရမ်ကို ပါးပါးရှည်ရှည်လေးတွေလှီးပြီး ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။

အမဲသားပန်းကန်ထဲကို ခရုဆီ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုပ်ကောင်းမှုန့် – အနည်းငယ်၊ ကြက်ဥ အကာ (အနှစ်ကိုဖယ်ထုတ်ထားပါ) – ၁ လုံး၊ ပြောင်းဂျုံ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲတို့ကို ထည့်နယ်ပါ။

Broccoli လို့ခေါ်တဲ့ ပန်းမုန်လာတစ်ပွင့်ကို အနေတော်လေးတွေ လှီးပေးပါမယ်။

ပန်းကန်အသေးထဲကို ခရုဆီ – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငါးငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ရေ – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ ငရုပ်ကောင်းမှုန့် – အနည်းငယ်၊ နုတ်နုတ်ဆင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ – ၄ တက်ထည့်ပြီး မွှေပါ။

ဒယ်အိုးထဲကို ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး Broccoli ထည့်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ပန်းကန်ထဲခူးထုတ်ထားလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲကို ဆီထပ်ထည့်ပြီး အမဲသားတွေထည့်ကြော်ပါမယ်။

အမဲသားနူးလောက်ပြီဆိုရင် Broccoli ထည့်ပြီး ခုနကရောမွှေထားတဲ့ဟာတွေကို ထည့်ပြီး မွှေကြော်ပါမယ်။

ကြော်ထားတာတွေနူးပြီဆိုရင် ပန်းကန်ထဲကိုခူးထုတ်ပါမယ်။ ဒါဆိုရင်တော့ အမဲသားကို Broccoli နဲ့ရောကြော်ထားတာကို အရသာရှိရှိ ထမင်းနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Photo Source: www.pailin’skitchen.com