သားသားမီးမီးေလးေတြ ေက်ာင္းေတြလည္းျပန္ဖြင့္ၿပီဆိုေတာ့ မီးဖိုေခ်ာင္ဝင္ရတဲ့ ေမေမတို့ ဦးေႏွာက္ၾကပ္ရေတာ့မယ့္ အခ်ိန္ေရာက္လာပါၿပီေနာ္။ သူတို့ေလးေတြ ျပန္လာၿပီဆိုရင္ အဆာေျပ သေရစာေလးေတြလည္း လုပ္ေပးရဦးမွာနဲ့ အလုပ္ေတြကို ရႈပ္လာၿပီေပါ့။

ဒီလို အပင္ပန္းခံထားရတဲ့ ေမေမတို့အတြက္ သားသားမီးမီးေလး ေခ်းမမ်ားေစႏိုင္မယ့္ သေရစာေလး ဆန္ပူတင္းနဲ့ မိတ္ဆက္ေပးမယ္ေနာ္။ အမ်ားစုက ၾကားဖူးေလာက္မွာေတာင္ မဟုတ္ပါဘူး။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • နို့ – ၆ ခြက္
  • သၾကား – ခြက္ ၁ ဝက္
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆန္အရွည္ – ခြက္တစ္ဝက္
  • ဗနီလာအႏွစ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု

၁။ လက္ကိုင္တပ္ဒယ္အႀကီးတစ္ခုထဲကို ႏို့ ၅ ခြက္ခြဲ၊ ဆားတို့ကို ထည့္ၿပီးေတာ့ မီးအေနေတာ္မွာ ပြက္တဲ့အထိက်ိဳေပးပါ။

၂။ ပြက္လာရင္ ဆန္ထည့္လိုက္ၿပီးေတာ့ မီးေလ်ာ့ကာ ေမႊေပးပါ။

၃။ မိနစ္ ၅၀ ကေန ၆၀ အထိ ခ်က္ေပးၿပီးေတာ့ ရံဖန္ရံခါ ေမႊေပးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္ေတြပ်စ္သလိုမ်ိဳး ပ်စ္သြားတဲ့အထိ ခ်က္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။

၄။ ပ်စ္ႏွစ္သြားၿပီဆိုပါက မီးဖိုေပၚကခ်လိုက္ၿပီး ဗနီလာထည့္ေမႊပါ။

၅။ ၿပီးရင္ေတာ့ အေအးခံလိုက္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ေအးခဲေပးပါ။ က်န္ရွိေနေသးတဲ့ ႏို့တစ္ဝက္ကိုေတာ့ စားခါနီးက်မွ အေပၚကေန ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။

Source: spicysouthernkitchen.com

Featured Image Source: seasonsandsuppers