အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ ေလးနဲ႔ အရသာတမူထူးျခားတဲ့ ၾကက္ဥ ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲ႔ ေခါက္ဆြဲခ်က္ ခ်က္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ေခါက္ဆြဲ (မိမိႏွစ္သက္တာေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္)
  • ဆီ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လံုး (သို႔) ၃ လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)

  • ၾကက္သားစြပ္ျပဳတ္ရည္ ၂ ခြက္ခြဲ (ရိုးရိုးေရလည္းသံုးႏိုင္ပါတယ္)
  • ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီ၊ ဆားအနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး အိုးထဲေရထည့္ၿပီးဆူေအာင္သည္လုိက္ပါ။ ေခါက္ဆြဲကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္လုိက္ၿပီးေရဆစ္လိုက္ပါ။

ဆီကိုအပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုထည့္ေႀကာ္လိုက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ေႀကာ္ပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏူးအိလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ထည့္လိုက္ပါ။ ပဲငံျပာရည္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ ႏ်မ္းဆီထည့္ၿပီး ခဏအုပ္ထားလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ဥကို ခေလာက္ၿပီးထည့္လိုက္ပါ။

ေသခ်ာေလးေမႊေပးလိုက္ပါ။ အရသာျမည္းၾကည့္ပါ။ အေနေတာ္ဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ထိပ္ပိုင္းကို ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။ ေခါက္ဆြဲထည့္လိုက္ၿပီး အရသာလိုရင္ ဆားနဲ႔ ငရုတ္သီးထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar