ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ဳံမႈန္႔ (All-purpose Flour or whole Wheat Flour) – ၂ ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လုံး)
  • မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ – ၁ ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ဆား – ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အဆီခဲ (Lard) – ၂ ဇြန္း မွ ၃ ဇြန္း
  • ေရ – ၃ / ၄ ခြက္ မွ – ၁ ခြက္ထိ

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဇလုံၾကီးၾကီး တစ္ခုထဲမွာ ဂ်ဳံမႈန္႔ ၊ မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ၊ ဆား စတာေတြကို သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အဆီခဲကို ထည့္ၿပီး ဂ်ဳံမႈန္႔ေတြနဲ႔ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။
  2. ေရကို အနည္းငယ္ခ်င္းစီ ထည့္ေမႊၿပီး အနည္းငယ္ေစးၿပီး လုံးေထြးခ်ိန္ေလာက္မွသာ ဇလုံထဲမွထုတ္ၿပီး ဂ်ဳံမႈန္႔ ၿဖဴးထားတဲ့ စားပြဲေပၚမွာ လွိမ့္လွိမ့္ၿပီးနယ္ပါ။
  3. ေခ်ာမြတ္တဲ့ မုန္႔သားရၿပီဆိုလွ်င္ ခပ္၀ိုင္း၀ိုင္းပုံ ျပဳလုပ္ၿပီး ၄ စိတ္ မွ တဆင့္ ၁၆ စိတ္ (သို႔) ၂၀ စိတ္ ရေအာင္ ၿပဳလုပ္ပါ။ ျဖတ္ထားတဲ့ အပိုင္းေလးေတြကို လုံးၿပီး ဂ်ဳံမႈန္႔ျဖဴးထားတဲ့ စားပြဲေပၚမွာ ၅ မိနစ္ခန္႔ အ၀တ္စပါးေလး အုပ္ထားပါ။
  4. ထိုမုန္႔လုံးေလးေတြကို မုန္႔လွိမ့္တုံးေလးနဲ႔ လွိမ့္ကာ ညီညာေအာင္ ျပဳလုပ္ၿပီး Non-Stick Pan (သို႔) မီးဖိုေပၚ မုန္႔ဖုတ္ဇကာေလး အသုံးၿပဳၿပီး ဖုတ္ေပးရပါမယ္။ သာမန္မီးအပူခ်ိန္ ၿဖစ္ပါတယ္။ မုန္႔သားေလးေတြ ပူစီေဖာင္းကဲ့သို႔ ေဖာင္းတက္လာလွ်င္ ရပါၿပီ ။ (သို႔) မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ဖုတ္ေပးႏိူင္ပါတယ္။

Credit : ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား