(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးချင်တဲ့အစားအစာကတော့ ကိုရီးယားလူမျိုးတွေ အမြတ်တနိုးစားသုံးလေ့ရှိကြတဲ့ ထော့ပိုကီအစပ်ပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကိုရီးယား ဆန်မုန့် (ထော့ပိုကီအချောင်း) ၄၀၀ ဂရမ်
  • ငါးအူချောင်း ၁၅၀ ဂရမ်
  • ရေ ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ငရုတ်သီးအနှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

  • ကြက်ဥ ၂ လုံး (ပြုတ်ပြီး အခွံခွာထားကာ ထက်ခြမ်းခြမ်းထားပါ)
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင် (၃ လက်မအရှည် လှီးဖြတ်ထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ငါးအူချောင်းကို ၁ စင်တီမီတာအရှည် လှီးဖြတ်ထားပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကိုတော့ ၃ လက်မအရှည် လှီးဖြတ်ထားပါ)

၂။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ငရုတ်နှစ်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် အနည်းငယ်၊ သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ရေ ၅၀၀ မီလီလီတာတို့ထည့်ပြီး ဆူပွက်လာသည်အထိ တည်ထားပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဆူပွက်လာသည်နှင့် တစ်ပြိုင်နက် ဆန်မုန့်နှင့် ငါးအူချောင်းတို့ကို ၁၅ မိနစ် ခန့် ထည့်ပြုတ်လိုက်ပါ။ ထော့ပိုကီချောင်းများ၊ ငါးအသားချောင်းများ ဒယ်အိုးမှာ ကပ်မနေဖို့ရန်အတွက် မကြာခဏ ဇွန်းဖြင့် မွှေပေးဖို့ လိုပါလိမ့်မယ်။

၄။ ထော့ပိုကီဟင်းအနှစ်လည်း ပျစ်သွားပြီး ထော့ပိုကီချောင်းတွေကလည်း နူးအိသွားပြီဆိုရင်တော့ မီးဖိုပေါ်ကချလို့ရပါပြီ။ ပြီးရင်တော့ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်ဥပြုတ်တွေထည့်ကာ အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Asianfoodchannel.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့အစားအစာကေတာ့ ကိုရီးယားလူမ်ိဳးေတြ အျမတ္တႏိုးစားသံုးေလ့ရွိၾကတဲ့ ေထာ့ပိုကီအစပ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ကိုရီးယား ဆန္မုန္႔ (ေထာ့ပိုကီအေခ်ာင္း) ၄၀၀ ဂရမ္
  • ငါးအူေခ်ာင္း ၁၅၀ ဂရမ္
  • ေရ ၅၀၀ မီလီလီတာ
  • ငရုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခြံခြာထားကာ ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (၃ လက္မအရွည္ လွီးျဖတ္ထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးအူေခ်ာင္းကို ၁ စင္တီမီတာအရွည္ လွီးျဖတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုေတာ့ ၃ လက္မအရွည္ လွီးျဖတ္ထားပါ)

၂။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ငရုတ္ႏွစ္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ေရ ၅၀၀ မီလီလီတာတို႔ထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာသည္အထိ တည္ထားေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဆူပြက္လာသည္ႏွင့္ တစ္ၿပိဳင္နက္ ဆန္မုန္႔ႏွင့္ ငါးအူေခ်ာင္းတို႔ကို ၁၅ မိနစ္ ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ေထာ့ပိုကီေခ်ာင္းမ်ား၊ ငါးအသားေခ်ာင္းမ်ား ဒယ္အိုးမွာ ကပ္မေနဖို႔ရန္အတြက္ မၾကာခဏ ဇြန္းျဖင့္ ေမႊေပးဖို႔ လိုပါလိမ့္မယ္။

၄။ ေထာ့ပိုကီဟင္းအႏွစ္လည္း ပ်စ္သြားၿပီး ေထာ့ပိုကီေခ်ာင္းေတြကလည္း ႏူးအိသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်လို႔ရပါၿပီ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္ဥျပဳတ္ေတြထည့္ကာ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုိင္ပါၿပီ။

Source: Asianfoodchannel.com