(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ငါးဟင်း မကြိုက်ပေမယ့်လည်း ငါးကြော်တော့ ကြိုက်တယ်ဆိုသူတွေအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ စပ်စပ်လေးနဲ့ ရှူးရှူးရှဲရှဲဖြစ်သွားစေမယ့် ငါးကြော်နှပ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ ငါးအမျိုးအစားတစ်မျိုး ၆၀၀ ဂရမ်
• ဟင်းချက်ဝိုင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆား အနည်းငယ်
• သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ပုံ ၁ ပုံ

• ငရုတ်နှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်သီးတောင့် အနည်းငယ်
• ဂျင်း အနည်းငယ်
• ပြောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
• ကြက်သွန်မြိတ် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ငါးကို အနေတော်အတုံး တုံးပြီးနောက် ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ဂျင်း၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ပြီးနောက် ၁၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ အလုံပိတ်အိတ်ထဲသို့ ပြောင်းမှုန့်များထည့်လိုက်ပါ။ ထိုအိတ်ထဲသို့ ငါးအတုံးများထည့်ပြီး အိတ်ကို အလုံပိတ်ကာ လှုပ်ခါလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ၅ မိနစ်ခန့် ဒီအတိုင်းထားလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးလိုက်ပါ။ ဆီပူလာပါက ငါးအတုံးများ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ငါးများ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပြီး အနည်းငယ် မာကြောသွားပါက ပန်းကန်ထဲသို့ ပြောင်းထည့်လိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ထည့်ကာ ဆီပူလာပါက ငရုတ်နှစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ကြော်လိုက်ပါ။

၅။ အနံ့လေး သင်းပျံ့လာါက ငရုတ်သီးတောင့်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်များ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာလာပါက စောစောကကြော်ထားသော ငါးကြော်အတုံးများ ထည့်ကြော်လိုက်ပါ။ ပဲငံပြာရည်အကြည်နှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

အားလုံးပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အနံ့မွှေးမွှေးလေးနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ငါးကြော်နှပ် အစပ်ချက်လေးကို ထမင်းနဲ့ အတူတူအရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ငါးဟင္း မႀကိဳက္ေပမယ့္လည္း ငါးေၾကာ္ေတာ့ ႀကိဳက္တယ္ဆိုသူေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ ႐ွဴး႐ွဴး႐ွဲ႐ွဲျဖစ္သြားေစမယ့္ ငါးေၾကာ္ႏွပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးအမ်ိဳးအစားတစ္မ်ိဳး ၆၀၀ ဂရမ္
  • ဟင္းခ်က္ဝိုင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား အနည္းငယ္
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ ပံု

  • ငရုတ္ႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္ အနည္းငယ္
  • ဂ်င္း အနည္းငယ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ငါးကို အေနေတာ္အတံုး တံုးၿပီးေနာက္ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ဂ်င္း၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားႏွင့္ သၾကားတို႔ျဖင့္ သမေအာင္ နယ္ၿပီးေနာက္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ အလံုပိတ္အိတ္ထဲသို႔ ေျပာင္းမႈန္႔မ်ားထည့္လိုက္ပါ။ ထိုအိတ္ထဲသို႔ ငါးအတံုးမ်ားထည့္ၿပီး အိတ္ကို အလံုပိတ္ကာ လႈပ္ခါလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၅ မိနစ္ခန္႔ ဒီအတိုင္းထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ၿပီး အပူေပးလိုက္ပါ။ ဆီပူလာပါက ငါးအတံုးမ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ငါးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားၿပီး အနည္းငယ္ မာေၾကာသြားပါက ပန္းကန္ထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ထည့္ကာ ဆီပူလာပါက ငရုတ္ႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ထည့္ကာ အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၅။ အနံ႔ေလး သင္းပ်ံ႕လာါက ငရုတ္သီးေတာင့္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ စကၠန္႔အနည္းငယ္ၾကာလာပါက ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ ငါးေၾကာ္အတံုးမ်ား ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

အားလံုးၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ အရသာရွိတဲ့ ငါးေၾကာ္ႏွပ္ အစပ္ခ်က္ေလးကို ထမင္းနဲ႔ အတူတူအရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com