ပိတ္ရက္ေတြမွာပဲျဖစ္ျဖစ္ မိသားစုအတြက္ မုန္႔လုပ္ေကၽြးခ်င္တဲ့သူေတြနဲ႔ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့ မုန္႔လုပ္နည္းေလးေတြကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ သၾကားကိုအဓိကထားၿပီးျပဳလုပ္ထားတဲ့ ခရင္မ္ပူတင္းျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးလိုက္ပါတယ္။ အခ်ိဳႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းေလးကို သေဘာက်ႏွစ္သက္မွာပါ။

ခရင္မ္ပူတင္းစတင္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး သၾကား – ခြက္တစ္၀က္စာထည့္ၿပီး သၾကားအရည္ေတြျဖစ္သြားတဲ့အထိ ေမႊၿပီးတည္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပူတင္းလုပ္မယ့္ပန္းကန္အေသး သံုးခြက္ထဲကို မွ်ၿပီးထည့္လိုက္ပါ။

ေနာက္ထပ္ခြက္တစ္ခုထဲကို ၾကက္ဥအႏွစ္ – ၃ လံုး၊ ၾကက္ဥ – ၂လံုး၊ Vanilla – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းနဲ႔ သၾကား – ခြက္ရဲ႕ သံုးပံုပံု တစ္ပံုစာထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

ေနာက္ထပ္အိုးတစ္လံုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး အိုးထဲကို ႏြားႏို႔ – တစ္ခြက္ခဲြစာနဲ႔ Heavy Cream – စားပဲြတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္းစာထည့္ၿပီး တည္ထားလိုက္ပါ။ ဆူလာတဲ့အခါက်ရင္ေတာ့ ခုနကေမႊထားတဲ့ ၾကက္ဥခြက္ထဲကို ဇကာနဲ႔စစ္ၿပီး ထည့္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ထပ္ေမႊပါ။

ပထမဆံုးလုပ္ထားတဲ့ ပူတင္းပန္းကန္ေလးေတြကိုယူၿပီး ေမႊထားတာေတြကို ညီတူညီမွ်ေလာင္းထည့္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အိုးတစ္လံုးထဲကို ေရထည့္ၿပီး ခြက္သံုးခြက္လံုးကိုထည့္ကာ အဖံုးပိတ္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ေလာက္ တည္ထားေပးပါ။

ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ခြက္ရဲ႔ေဘးပတ္ပတ္လည္ကို ဓားနဲ႔အရာေပးၿပီး ပန္းကန္ျပားထဲကို ေမွာက္ခ်လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ခ်ိဳစိမ့္ေနတဲ့ သၾကားနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ခရင္မ္ပူတင္းကို ရရွိသြားပါၿပီ။

Photo Source: www.sweeten.com