အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဗီယက္နမ္စတိုင္လ္ ဝက္သားကင္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ျပဳလုပ္နည္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား တစ္ေပါင္ခြဲခန္႔
  • ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ တစ္ထုပ္
  • ေကာ္ျပန္႔လိပ္ ၄ လိပ္ (သို႔) ၆ လိပ္ (မထည့္လည္း ရပါတယ္)
  • သၾကား အနည္းငယ္

  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးပါက အလွဆင္ရန္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ပင္စိမ္းရြက္
  • သခြားသီး
  • ေျမပဲ

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဝက္သားတံုးမ်ားကို အေနေတာ္အတံုး တံုးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဇလံုထဲထည့္လိုက္ပါ။ ထိုဇလံုထဲသို႔ သၾကား၊ ငါးငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ သၾကားတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ဝက္သားထပ္ထည့္ၿပီး ထပ္နယ္လိုက္ပါ။ အသားထဲ အႏွစ္မ်ားစိမ့္ဝင္ဖို႔ရန္အတြက္ အနည္းဆံုး တစ္နာရီေစာင့္ေပးရပါမယ္။ (တစ္ည သိပ္ထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရသာပိုမိုေကာင္းမြန္ပါတယ္)

ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲကို အထုပ္ေပၚက အညႊန္းအတိုင္း ျပဳတ္ၿပီးေနာက္ ဇကာနဲ႔ အခုလိုပဲ အရည္စစ္ထားလိုက္ပါ။ အရည္စစ္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ ဝက္သားကို အပူခ်ိန္ ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္နဲ႔ ဆယ္မိနစ္၊ ဆယ့္ငါးမိနစ္ခန္႔ မီးကင္ထားလိုက္ပါ။

အဲ့ဒီေနာက္မွာေတာ့ တစ္ဆင့္ခ်င္းစီအလွဆင္ဖို႔ အခ်ိန္က်ေရာက္လာပါၿပီ။ ပထမဦးဆံုး ပန္းကန္လံုးထဲသို႔ ပင္စိမ္းရြက္ေတြ ထည့္လိုက္ပါ။ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ထည့္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပါးပါးလွီးထားေသာ သခြားသီးနဲ႔ မုန္လာဥနီမ်ားကို ေခါက္ဆြဲေပၚတင္ၿပီး ကင္ထားေသာ ဝက္သားမ်ားကိုလည္း ထပ္ထည့္လိုက္ပါ။

ေကာ္ျပန္႔ေၾကာ္ကို အညီအမွ်ပိုင္းၿပီး ေျမပဲႏွင့္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ အရသာ႐ွိလွတဲ့ ဝက္သားကင္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.hungryhuy.com