အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ အရသာခ်ိဳခ်ိဳ စိမ့္စိမ့္ေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ သစ္ၾကားသီး ပုဇြန္ေႀကာ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

သစ္ၾကားသီးအတြက္

  • သစ္ၾကားသီး ၃၀ ေစ့
  • ဆီ
  • ေရ ၂ ခြက္
  • သၾကားမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • ဆားအနည္းငယ္

ပုဇြန္အတြက္

  • Mayonnaise ခြက္ ၁/၄ ပံု
  • ႏို႕အနည္းငယ္
  • ရွလကာရည္ အနည္းငယ္
  • ပ်ားရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

  • ဆားအနည္းငယ္
  • ပုဇြန္ ၁၅ ေကာင္ခန္႕ (အခြံႏႊာၿပီး ေရေသခ်ာေဆးပါ)
  • ေကာ္မႈန္႕ခြက္ ၁/၃ ပံု

  • ပန္းမုန္လာပြင့္ အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုးဆီေတြကိုအပူေပးလိုက္ပါ။ ဆီပူလာရင္ေတာ့ သစ္ၾကားသီးေႀကာ္လိုက္ပါ။ ေရႊညိဳေရာင္ေလးသန္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဆယ္ယူလိုက္ၿပီး ဆီဆစ္ထားပါ။

ခြက္ထဲကို ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ သၾကား၊ ဆားတို႔နဲ႔ေရာထားလိုက္ပါ။ သစ္ၾကားသီးရၿပီဆိုရင္ေတာ့ အဲဒီထဲကို ထည့္လိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္အိုးတစ္လံုးထဲကိုထည့္လိုက္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ သစ္ၾကားသီးထဲမွာ အခ်ိဳေတြစိမ့္ဝင္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ရပါၿပီေနာ္။

အဲဒီေနာက္ Mayonnaise ၊ ႏို႔၊ ရွလကာရည္နဲ႔ ဆားတို႔ကို ခြက္တစ္လံုးထဲေရာလိုက္ၿပီး ထားထားပါ။

ပုဇြန္ကို ေကာ္မႈန္႕နဲ႔ အရင္လူးေပးလိုက္ၿပီးေတာ့ ဆီပူပူနဲ႔ ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီး၇င္ေတာ့ Mayonnaise တို႔နယ္ထားတာနဲ႔ ပုဇြန္ကိုထည့္နယ္လိုက္ပါ။

အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရေႏြးဆူေအာင္တည္လိုက္ၿပီး ပန္းေဂၚဖီကို ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ဆးထည့္၊ ဆီနည္းနည္းထည့္လိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္လိုက္ၿပီး ေရေအးေအးနဲ႔ စိမ္လိုက္ပါ။

အဲဒီေနာက္ ပန္းကန္ထဲမွာ ပန္းမုန္လာ၊ ပုဇြန္နဲ႔ သစ္ၾကားသီးေႀကာ္တို႔ကို အတူတူထည့္လိုက္ၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar