ဆိတ္သား - Mutton | ဟင္း - Curry

ဆိတ္ဦးေႏွာက္ (အိုးၾကီးခ်က္)

April 18, 2016

ဆိတ္ဦးေႏွာက္ (အိုးၾကီးခ်က္)

Share this on:

ဆိတ္ဦးေႏွာက္ကေလးေတြက အလြန္ႏူးညံ့ပါတယ္ ။  ဦးေႏွာက္က အက်က္အလြန္ျမန္ပါတယ္ ။  ၅မိနစ္ ေလာက္ဆိုရင္ က်က္ပါတယ္ ။ သို႔ေသာ္ အတြင္းသား ပန္းေရာင္ေပ်ာက္ျပီး အျဖဴျဖစ္ေနမွသာ အႏၲရာယ္ကင္းကင္း က်က္ပါတယ္ ။  ႐ိုး႐ိုးေလးနဲ႔လြယ္လြယ္ကူကူ အရသာ ရွိေအာင္ ခ်က္လို႕ရပါတယ္ ။ ခပ္စပ္စပ္ေလးမ်ား ခ်က္ႏိုင္မယ္ဆိုရင္ ထမင္းပူပူနဲ႔ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္ ။  လူအမ်ားစားဖို႔ အိုးၾကီးခ်က္ဆိုရင္ေတာ့ အစပ္ကိုပုံမွန္ေလာက္ထားတာ အေကာင္းဆုံးပါ ။   အရသာရွိရွိအမ်ားစားရဖို႔ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆိတ္ဦးေႏွာက္ - အလုံး ၂၀ ခန္႔
  • ၾကက္သြန္နီ - ၃လုံး (အလုံးၾကီး)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂လုံး
  • ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ - လက္တဆုပ္ခန္႔
  • ငရုတ္ေကာင္း - ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
  • ငရုတ္သီးမႈန္႔ - ၂ဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္႔ - ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
  • ဂ်င္းေထာင္းျပီးသား - ၃ဇြန္း ( စားပြဲတင္)
  • ဆား - (ႏွစ္သက္သေလာက္)
  • အသားမႈန္႔ - ၃ဇြန္း (စားပြဲတင္)
  • မဆလာ - ၂ဇြန္း ( စားပြဲတင္)

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဆိတ္ဦးေႏွာက္မ်ားကို သန္႔စင္ထားျပီး ဆား ၊ အသားမႈန္႔ ၁ဇြန္း ၊ ဂ်င္း ၁ဇြန္း ၊ နႏြင္း ၁ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္း ၁ဇြန္း တို႔ျဖင့္ ခပ္ဖြဖြနယ္ထားပါ ။ ခ်က္မဲ႔ဒန္အိုးထဲ စီျပီးထည့္ထားပါ ။
  2. နယ္ထားျပီးရင္ ၾကက္သြန္မ်ားကို ငရုတ္သီးခြဲၾကမ္းနဲ႔ ညက္ေနေအာင္ေရာေထာင္းပါ ။
  3. ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ျပီး ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္မ်ားကို ဆီသတ္ပါ ။ က်န္ေနေသးတဲ႔ နႏြင္း ၊ ဂ်င္း ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္တို႔ကို ထည့္ေရာျပီး ကြၽတ္လာပါေစ ။ ( တခ်ိဳ႕က ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ၾကပါတယ္ ။ အညွီနံ႔ကိုေေၾကာက္လို႔ ၊ တကယ္က ဆီသတ္တဲ႔အခ်ိန္ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ ေမႊးေနေအာင္ သတ္ရင္လဲ အနံ႔မညွီပါဘူး ။ )
  4. အဲဒီလိုကြၽတ္လာျပီဆိုရင္ ဆိတ္ဦးေႏွာက္ေလးေတြစီထားတဲ့ အိုးထဲကို ေလာင္းထည့္ျပီး ဖိုေပၚတင္အပူေပးကာ ေရ ၁ပိုင္႔ခြဲခန္႔ထည့္ျပီး အိုးေလးကိုလႈပ္ေပးပါ ။ ဆား ၊ အသားမႈန္႔ထည့္ အဖုံးအုပ္ေပးျပီး ခနေနလို႔ ဆီျပန္လာရင္ အရသာျမည္းကာ ကိုယ္စိတ္ၾကိဳက္အေနျဖစ္ျပီ ဆိုရင္ မဆလာေလးျဖဴးျပီး ထမင္းပူပူနဲ႔အရသာရွိရွိသုံးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီရွင္။
Credit: Danuphyu Daw Saw Yee

Review

User Rating

5 (2 Votes)