မိုးရာသီဟာ လတ္ဆတ္ၿပီး စားလို႔ ၿမိန္ေစတဲ့ အသီးအႏွံေတြ ေပါတဲ့ ရာသီပါ။ ဒီအသီးအႏွံေတြထဲမွာ ေဂြးသီးလည္း အပါအ၀င္ပါပဲ။ ေဂြးသီးကို ခ်က္စားစား တို႔စားစား ေထာင္းစားစား ခံတြင္း ေတြ႔ေစပါတယ္။
ေဂြးသီးမွာ ႏွစ္မ်ိဳး ရွိတာ သိၾကမွာပါ။ ေထာင္းစားတဲ့ ေဂြးသီးဟာ ေဂြးခ်ဥ္သီးပါ။ ေစ်းသက္သာၿပီး စားလုိ႔လည္း ၿမိန္ အာဟာရကိုလည္း ေပးပါတယ္။ ေဂြးသီးမွာ ဗီတာမင္စီ ပါ၀င္မႈ မ်ားၿပီး ကိုယ္ခံအားကို ျမင့္တက္ေစပါတယ္။
ရာသီ ဥတုေၾကာင့္ ျဖစ္တဲ့ ဖ်ားနာမႈကို ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။
သူ႔မွာ ပါတဲ့ Antioxidant ဟာ ကင္ဆာနဲ႔ ႏွလံုးကို မျဖစ္ေစပါဘူး။ တစ္ေန႔တာ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရကိုလည္း ေပးႏုိင္ပါတယ္။ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ ပါ၀င္မႈလည္း မ်ားပါတယ္။
ေဂြးသီးကို ရွမ္းျပည္ဘက္က ေထာင္းတဲ့ ပံုစံမ်ိဳးနဲ႔ဆို ပိုေမႊးၿပီး ပိုအရသာ ရွိလွပါတယ္။ ေအာက္ျပည္ေအာက္ရြာမွာေတာ့ ပုဇြန္ငါးပိေလးနဲ႔ ေထာင္းၾကပါတယ္။ ရွမ္းျပည္မွာေတာ့ ပဲပုပ္ေပါ့။ ေဂြးသီးေထာင္းမွာ အဓိက ပါ၀င္တာကေတာ့
- ေဂြးသီး
- ေျမပဲ
- ငရုတ္သီး
- ပဲပုပ္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ဆား
အရင္ဆုံး ေဂြးသီးေလးေတြကို အညွာေခြ်ၿပီး ေရေဆးပါ။
ငရုတ္သီးကိုလည္း အညွာေခြ်ၿပီး ေရေဆးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ပဲပုပ္ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ေဂြးသီးကို ထည့္ေထာင္းပါ။ ၿပီးရင္ ငရုတ္သီးကို လိုသေလာက္ ထည့္ေထာင္းရံုပါပဲ။ ေလွာ္ၿပီးသား ေျမပဲ ကိုေတာ့ အရင္ဆံုး ေထာင္းထားၿပီး ေဂြးသီးေတြ အားလံုးကို ညွက္ရင္ ေရာၿပီး ေထာင္းလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ ရပါၿပီ။ ေဂြးသီးေထာင္းကို ၾကက္သြန္နီ၊ သံပုရာသီး တို႔နဲ႔ သုပ္စားလို႔လည္း ရပါတယ္။
ေဂြးသီးဟာ ကယ္လိုရီ ပါ၀င္မႈ နည္းေပမယ့္ ၀ိတ္ခ်သူေတြ ဆိုရင္ေတာ့ ေျမပဲဆံ မထည့္ဘဲ ေထာင္းစားပါ။
