ငွက္ေပ်ာဖူးကို ခ်က္စား၊ သုပ္စား တာေတြျမင္ဖူးပါတယ္။ တခါမွေတာ့ မစားဖူးပါဘူး။ က်မတို႔ ငယ္ငယ္ တုန္းကေတာ့ အေမဟာ ငွက္ေပ်ာဖူးနဲ႔ဝက္သားကိုေပါင္းၿပီး ခဏခဏ လုပ္ေကၽြးဖူးတယ္ ။ ငွက္ေပ်ာဖတ္ထဲ ထည့္ၿပီးေပါင္းေပးတဲ့ ငွက္ေပ်ာဖူးဝက္သားေပါင္း ကေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖတ္နံ႔ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ပါ။ သူ႔ကို တဲြဖက္စားတာကေတာ့ င႐ုတ္သီးကၽြတ္ေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္မိတ္ တို႔နဲ႔ တဲြစားလို႔ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ဂ်င္း
  • အေရာင္တင္မႈန္႔
  • ငံျပာရည္
  • ငွက္ေပ်ာဖူး – လွီးထားပါ
  • ဝက္သား – ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ
  • ငွက္ေပ်ာဖတ္
  • သၾကား
  • ဆား
  • ၾကက္ဥ – ၁ လံုး
  • ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ – ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ကာဆီသတ္ထားပါ။ လွီးထားေသာ ငွက္ေပ်ာဖူး ႏွင့္ စင္းထားေသာဝက္သား တို႔ကို ဆီသတ္ထားတာေတြႏွင့္ ေရာနယ္ပါ။
  2. ၿပီးလွ်င္ သၾကာနည္းနည္း ၊ ဆား နည္းနည္း ၊ ၾကက္ဥ ၁ လံုး ၊ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ ၂ ဇြန္း ထပ္ထည့္ၿပီး သမသြားေအာင္ နယ္ပါ။
  3. ၿပီးရင္ေတာ့ ငွက္ေပ်ာ္ဖတ္ထဲ ထည့္ထုပ္ၿပီး အိုးတစ္လံုးထဲ စတီး Plate (ေျခေလးေခ်ာင္းပါ) ကိုထည့္ပါ။
  4. ထို့ေနာက္ ထုပ္ထားတာကို Plate ျပားေပၚတင္ပါ။ ေရကို Plate ျပားရဲ႕ ေအာက္ေျခ နားထိထည့္ၿပီး ၁၅ မိနစ္ ေလာက္ေပါင္းလိုက္ရင္ စားလို႔ရပါၿပီ။
  5. ေပါင္းတဲ့ ေနရာမွာ စတီး Plate အစား ထမင္းထည့္စားတဲ့ စတီးခ်ိဳင့္ တစ္ဆင့္ထဲကို နယ္ထားတဲ့ ဝက္သားကို ထည့္အဖံုးပိတ္ၿပီး အိုးတစ္လံုးထဲ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေပါင္းစားလို႔လည္း ရပါတယ္။

Credit: အိမ္ဟင္းေလး တစ္ခြက္