တစ္ခါတစ္ေလ ပုဇြန္ဟင္းခ်က္စားရတာ ျငီးေငြ႕လာတတ္ပါတယ္။ အဆီအႏွစ္ ေတြနဲ႔ထမင္း တဲြစားရတာ အီလည္လာတဲ့ အခါမ်ိဳးေတြ က်မ္းမာေရး အတြက္လည္း လိုက္ဖက္ညီ ေကာင္းမြန္ေသာ ပုဇြန္ကင္ နဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေလး ကို မွ်တေသာ အဟာရမ်ား ပါ၀င္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည္ လိုက္အုန္းေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဂၚဖီ – ၁/၂ ခြက္ (ခတ္ပါးပါး မွ်င္မွ်င္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • နံနံပင္ – ၃ ပင္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လီွးထားပါ)
  • ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁၀ လံုး
  • ျငဳပ္သီးစိမ္း – ၃ ေတာင့္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ျငဳပ္ပြစိမ္း – ၁/၂ (အရွည္လိုက္ေလး ေတြလွွီးထားပါ)
  • Japanese Dressing နွမ္းပဲငံျပာရည္ – ၃ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • နွမ္းမဲ – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပုဇြန္ – နယ္နွပ္ထားရန္ (Marinate the prawn)
  • ပုဇြန္ထုပ္ၾကီး – ၄ ေကာင္ (အခံြနွင့္ ထက္ျခမ္းျခမ္း ထားပါ ။)
  • သံလြင္ဆီ – ၁ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း)
  • Cajun မႈန္႔ – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဖန္ဇလံု ႀကီးထဲသို႔ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး ႏွယ္ႏွပ္ထားပါ။ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားစဥ္ ဖန္ဇလံု အႀကီးထဲ သံပုရာရည္ နွင့္ Japanese Sesame Soy Sauce Dressing မ်ား ထည့္ျပီး ေရာေမႊသြားေအာင္ ခေလာက္ပါ။
  2. အာဗင္ ကို အပူခ်ိန္ ၁၉၀ ဒီဂရီေလာက္ ေပးထားပါ။ (မီးေသြးနွင့္ ကင္မည္ဆိုလွ်င္ မီးေသြး မီးေတာက္မွ ကင္ပါ။)
  3. အာဗင္ထဲကင္ရန္ ဘားတန္းစင္ပါေသာ အကင္ဗန္းေပၚ နယ္နွပ္ထားေသာ ပုဇြန္ျခမ္းမ်ား စီတင္ပါ။ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားေသာ က်န္အရည္မ်ားကို စုတ္တံေလးျဖင့္ ေသခ်ာစြာ ပုဇြန္ေပၚ သုတ္ေပးပါ။
  4. အာဗင္ထဲတြင္ ပုဇြန္မ်ားကို ၃ ၊ ၄ မိနစ္ခန္႔ ကင္ပါ။ အေရာင္တက္လာလွ်င္ တစ္ဖက္လည့္ေပးၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ကင္ပါ။ ျပီးလွ်င္ အနည္းငယ္ အေအးခံၿပီးမွ အရြက္သုပ္ျဖင့္ တြဲစားပါ။
  5. အသုပ္သုပ္ရန္ Japanese dressing ဖန္ဇလံုထဲ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ထည့္ျပီး အရြက္ထဲ အရသာ ၀င္ေအာင္ နယ္နွပ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ကင္(ဖုတ္) ထားေသာ ပုဇြန္ျဖင့္ တဲြစားပါ။