တစ္ခါတစ္ေလ ပုဇြန္ဟင္းခ်က္စားရတာ ျငီးေငြ႕လာတတ္ပါတယ္။ အဆီအႏွစ္ ေတြနဲ႔ထမင္း တဲြစားရတာ အီလည္လာတဲ့ အခါမ်ိဳးေတြ က်မ္းမာေရး အတြက္လည္း လိုက္ဖက္ညီ ေကာင္းမြန္ေသာ ပုဇြန္ကင္ နဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေလး ကို မွ်တေသာ အဟာရမ်ား ပါ၀င္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည္ လိုက္အုန္းေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေဂၚဖီ – ၁/၂ ခြက္ (ခတ္ပါးပါး မွ်င္မွ်င္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
- နံနံပင္ – ၃ ပင္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လီွးထားပါ)
- ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁၀ လံုး
- ျငဳပ္သီးစိမ္း – ၃ ေတာင့္ (ခတ္ၾကမ္းၾကမ္းေလးေတြ လွီးထားပါ)
- ျငဳပ္ပြစိမ္း – ၁/၂ (အရွည္လိုက္ေလး ေတြလွွီးထားပါ)
- Japanese Dressing နွမ္းပဲငံျပာရည္ – ၃ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
- သံပုရာရည္ – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- နွမ္းမဲ – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- ပုဇြန္ – နယ္နွပ္ထားရန္ (Marinate the prawn)
- ပုဇြန္ထုပ္ၾကီး – ၄ ေကာင္ (အခံြနွင့္ ထက္ျခမ္းျခမ္း ထားပါ ။)
- သံလြင္ဆီ – ၁ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း)
- Cajun မႈန္႔ – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ျပဳလုပ္နည္း
- ဖန္ဇလံု ႀကီးထဲသို႔ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး ႏွယ္ႏွပ္ထားပါ။ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားစဥ္ ဖန္ဇလံု အႀကီးထဲ သံပုရာရည္ နွင့္ Japanese Sesame Soy Sauce Dressing မ်ား ထည့္ျပီး ေရာေမႊသြားေအာင္ ခေလာက္ပါ။
- အာဗင္ ကို အပူခ်ိန္ ၁၉၀ ဒီဂရီေလာက္ ေပးထားပါ။ (မီးေသြးနွင့္ ကင္မည္ဆိုလွ်င္ မီးေသြး မီးေတာက္မွ ကင္ပါ။)
- အာဗင္ထဲကင္ရန္ ဘားတန္းစင္ပါေသာ အကင္ဗန္းေပၚ နယ္နွပ္ထားေသာ ပုဇြန္ျခမ္းမ်ား စီတင္ပါ။ ပုဇြန္ နယ္နွပ္ထားေသာ က်န္အရည္မ်ားကို စုတ္တံေလးျဖင့္ ေသခ်ာစြာ ပုဇြန္ေပၚ သုတ္ေပးပါ။
- အာဗင္ထဲတြင္ ပုဇြန္မ်ားကို ၃ ၊ ၄ မိနစ္ခန္႔ ကင္ပါ။ အေရာင္တက္လာလွ်င္ တစ္ဖက္လည့္ေပးၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ကင္ပါ။ ျပီးလွ်င္ အနည္းငယ္ အေအးခံၿပီးမွ အရြက္သုပ္ျဖင့္ တြဲစားပါ။
- အသုပ္သုပ္ရန္ Japanese dressing ဖန္ဇလံုထဲ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ထည့္ျပီး အရြက္ထဲ အရသာ ၀င္ေအာင္ နယ္နွပ္ထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ ကင္(ဖုတ္) ထားေသာ ပုဇြန္ျဖင့္ တဲြစားပါ။
