သၾကၤန္ပိတ္ရက္မွာ အထူးဆန္းေလး လုပ္စားခ်င္ေသာ မိသားစု သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြမ်ား ဆံုက်တဲ့ ပိတ္ရက္ အခ်ိန္ေလးမ်ား တစ္ေပ်ာ္တစ္ပါး အားပါးတရ လုပ္စားလို႕ ရေအာင္ မုန္႕လုံးကို အသားနွင့္ လံုးထား တာေလး ျပန္လည္ ရွယ္ထားပါတယ္။ စားၿပီး တင္းတိမ္းေစေသာ အရသာကို ရရွိေစတာေၾကာင္႕ ေရကစား ျပန္လာ က်ေသာ သူမ်ား ဆာဆာ နွင္႕ စားလို႕ေကာင္းမယ္႕ အရသာကို fusion စတိုင္ တီထြင္ဖန္တီး ထားပါတယ္။ တစ္ေပ်ာ္တစ္ပါး လုပ္စားၾကည္႕လိုက္ေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (အလံုး ၂၀ လံုး ႏႈန္း)
အုပ္စု (က)
- ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႕ – ၁ ခြက္ (မုန္႕ဖုတ္လွ်င္ တိုင္းေသာခြက္)
- ဆန္ၾကမ္းမႈန္႕ – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
- ေရ – ၁ ခြက္ (အတိုးအေလ်ာ႕လုပ္ေပးပါ)
- ဆား – အနည္းငယ္
အုပ္စု (ခ)
- ၾကက္ၾကိတ္သား – ၆၀ ဂရမ္
- Thyme အရြက္ – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း) နဳတ္နဳတ္လွီးထားပါ ။
- ဆား – အနည္းငယ္
- ေျမပဲေလွာ္ – ၃ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း) မညက္တစ္ညက္ေထာင္းထားပါ ။
- ဆီ – ၁ ဇြန္း ခဲြ (လက္ဖက္ဇြန္း)
ျပဳလုပ္နည္း
- ေျခာက္ေသြ႕ေသာ ဖန္ပုကန္လံုး အႀကီးထဲကို အုပ္စု (က) ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္နယ္ပါ။ ေစးျပီး မုန္႕အနွစ္မ်ား လက္မွာ မကပ္လွ်င္ ရပါၿပိီ။
- အုပ္စု(ခ) မွ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ဖန္ဇလံုအၾကီးထဲ ထည္႕ၿပီး အေသခ်ာနယ္ပါ။ လက္ကို ဆီအနည္း သုပ္ပါ။
- မုန္႔နွစ္မ်ားကို လိုသလို အေနေတာ္ အလံုးေလးေတြ လံုးပါ။ အထဲမွာ ၾကက္ၾကိတ္သားကို အေနေတာ္ေလးေတြ အစာသြပ္ၿပီး လံုေအာင္အုပ္ၿပီး လံုးေနေအာင္လံုးပါ ။ ေစာက္နက္အိုးႀကီးႀကီးထဲကို ေရဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရဆူလာလွ်င္ လံုးထားေသာ အလံုးေလးမ်ား ထည္႔ပါ။
- အိုးထဲ အမ်ားႀကီး မထည္႕ပါနဲ႕။ အိုးက်ပ္သြားလွ်င္ မက်က္တာမ်ိဳးျဖစ္သလို ဆယ္ရတာလဲ ခက္ပါတယ္ ။ ဇလံုအႀကီးထဲမွာ ေရခဲေရ ထည့္ထားပါ ။ က်က္ၿပီး ေရေပၚေပါလာေသာ မုန္႕လံုးေရေပၚမ်ား ကို ေရခဲေရထဲ ဆယ္ထည့္ပါ။
- မုန္႕လုံးမ်ားကို ေရစစ္ သံဇကာျဖင္႕ ေရစစ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။ ၿပီးလ်င္ သံုးေဆာင္ရန္ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ျပီး ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ရည္တို႔ျဖင္႔တိုု႔ စားလ်င္ ပိုေကာင္းမြန္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္- Thyme ရဲ႕ အရသာကို မနွစ္သက္လ်င္ မထည့္လဲ ရပါတယ္။ Thyme ကို Market Place, City Mart တို႕မွာ ၀ယ္ယူလို႕ရပါတယ္။
