အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူေတြ အႀကိဳက္ေတြ႔သြားေစမယ့္ ေခ်ာကလက္အရသာ ပူတင္းေပါင္မုန္႔ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ႏြားႏို႔ ၂၅၀ မီလီလီတာခန္႔၊ ခရင္မ္ ၃၆၀ ဂရမ္
  • သၾကား ၅၀ ဂရမ္
  • ေခ်ာကလက္ ၁၀ ေအာင္စခန္႔
  • ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၈ လံုးႏွင့္ ၾကက္ဥ အလံုးလိုက္ ၂ လံုး
  • ေပါင္မုန္႔ ၁ ေပါင္ခန္႔ (တစ္လက္မအရြယ္အစားခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ)

ေခ်ာကလက္ေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ရန္

  • Whipping ခရင္မ္ ၂၄၀ ဂရမ္
  • ေခ်ာကလက္ ၈ ေအာင္စခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ Oven ကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ Oven ထဲ ထည့္ဖုတ္မယ့္ လင္ဗန္းကို ေထာပတ္ျဖင့္ သုတ္လိမ္းထားလိုက္ပါ။

၂။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ခရင္မ္ ၃၆၀ ဂရမ္၊ ႏြားႏို႔ႏွင့္ သၾကားတို႔ထည့္ၿပီး သၾကားမ်ား အရည္ေပ်ာ္သြားသည္အထိ တည္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို မီးဖိုေပၚက ခ်ၿပီးေနာက္ ေခ်ာကလက္ ၁၀ ေအာင္ခန္ခန္႔ကို အိုးထဲထည့္ၿပီး အိုးအပူခ်ိန္ျဖင့္ အရည္ေပ်ာ္လာသည္အထိ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၈ လံုးႏွင့္ ၾကက္ဥ ႏွစ္လံုးတို႔ကို ခပ္ျပင္းျပင္း ေမႊခေလာက္ထားပါ။

၅။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥမ်ားကို ေခ်ာကလက္အိုးထဲထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၆။ ေပါင္မုန္႔အတံုးေလးမ်ားကို ဇလံုထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေခ်ာကလက္အရည္မ်ားကို ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၇။ ထို႔ေနာက္ ေပါင္မုန္႔ႏွင့္ ေခ်ာကလက္အရည္မ်ားကို ေထာပတ္သုတ္ထားေသာ လင္ဗန္းထဲသို႔ ေျပာင္းထည့္လုိက္ပါ။

၈။ လင္ဗန္းကို ခဲဖတ္ျဖင့္ အုပ္ထားၿပီးေနာက္ Oven ထဲထည့္ကာ ၄၅ မိနစ္ခန္႔ မီးဖုတ္လိုက္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ခဲဖတ္ဖယ္လိုက္ကာ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ဖုတ္ေပးရပါမယ္။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက အေအးခံထားလိုက္ပါ။

၉။ ေခ်ာကလက္ေဆာ့စ္ ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ အသင့္ျပင္ထားေသာ ပါဝင္ပစၥည္း ႏွစ္မ်ိဳးကို သမေအာင္ေမႊထားလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေခ်ာကလက္ေပါင္မုန္႔ေပၚေလာင္းခ်ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ေခ်ာကလက္အရသာ ပူတင္းေပါင္မုန္႔ေလး ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: Thespruceeats.com