ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဟင္းကို အရည္ေလးနဲ႕မွ စားခ်င္ပါတယ္ဆုိသူမ်ားအတြက္ပါ။ ဟင္းကိုမွ အဆီေတြသိပ္မပါဘဲ အရည္ေလးနဲ႕ ေရာခ်က္ထားေတာ့ အီမွာလည္းမပူရေတာ့ဘဲ ထမင္းလည္းစားလို႕ၿမိန္မွာပါ။ ငါးႀကင္းျဖဴဆိုေတာ့ အရသာလည္းခ်ိဳၿပီး အရိုးလည္းသိပ္မပါေတာ့ အရိုးေႀကာက္သူမ်ားလည္း စားသံုးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- အရိုးရွင္းတ့ဲ ငါးၾကင္းျဖဴ ခုတ္သား
- ဆား
- နႏြင္း
- ငံျပာရည္
- ဆီ
- ၾကက္သြန္နီ
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ လံုး
- ေဆးမဆိုုးထားေသာ မွ်စ္ႏုႏု
- ခဝဲသီး
- နံနံပင္ျမစ္ အ႐ုုိး
ျပဳလုပ္နည္း
- အရိုးရွင္းထားတ့ဲ ငါးၾကင္းျဖဴ ခုတ္သားေလးကို ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ငံျပာရည္ နဲ႔ ၁ နာရီခန္႔ နယ္ထားပါ။
- ဆီအနည္းငယ္မွာ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တိုု႔ကိုု အိလာေအာင္ လိွမ့္ထားပါ ။
- ၿပီးလွ်င္ ငါးထည့္ လံုးၿပီး ငါးအေရာင္ ေျပာင္းၿပီဆိုမွ ေရေႏြးသင့္႐ုုံ ထည့္ၿပီး ငံျပာရည္ လုိသလို ထည့္ကာ အုုပ္ထားပါ ။
- ခဏၾကာလွ်င္ ေဆးမဆိုးထားေသာ မွ်စ္ႏုႏု တစ္ေရျပဳတ္ကိုု ဓါးျပားရိုက္ထည့္ ၊ ခဝဲသီးခ်ိဳခ်ိဳထည့္ ၊ နံနံပင္အျမစ္ အရိုးေလးေတြထည့္ ေပးပါ ။
- ခ်ခါနီး င႐ုုတ္သီးေလး ဓါးျပား႐ိုုက္ၿပီး ထည့္ေပးပါ ။ ခ်ိဳဳခ်ိဳ ေမႊးေမႊး စပ္စပ္ ထမင္းၿမိန္လွပါတယ္ရွင္ ။
Credit: Soe’s Cooking Collection
