[Unicode]

ကိုရီးယားရိုးရာဟင်းရည်တွေထဲမှာ ကိုရီးယားနိုင်ငံက တောဘက်တွေက အဘွားများ ချက်သော ဒီခေါက်ဆွဲ ဆန်ပြားချက်နည်းလေးက တစ်မျိုးလေး စားကောင်းပါတယ်။ စည် ကိုရီးယားမှာနေတုန်းက လယ်ယာ စိုက်ခင်းများ စိုက်ပျိုးသော ယာခင်းများကို သွားလေ့လာတုန်းက ကိုရီးယား အဘွားရဲ့ လက်ရာလေးကို ကိုရီးယား ဝက်အူချောင်းလေး ထည့်ပြီး ပြန်လည် ပြုပြင်ထားပြီး အားလုံးအတွက် လုပ်စားလို့ ရအောင် ဖော်ပြလိုက် ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ခေါက်ဆွဲ – ၁ ထုပ် (ကိုရီးယားဂျုံခေါက်ဆွဲ)
  • ဆန်ပြား – ၂၅ဝ ဂရမ်
  • ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်ချီ – ၁၅ဝ ဂရမ် (အနေတော်လေးတွေ လှီးထားပါ)
  • ကြက်ရိုး – ၁ ကောင်
  • ကြက်သွန်ဖြူ – ၂ မြွှာ (အခွံခွာ ဓားပြားရိုက်)
  • ကြက်သွန်နီ – ၁ လုံး (၄ ခြမ်းခြမ်း)
  • ဝက်အူချောင်းသေး – ၁၇ဝ ဂရမ် (Frankfurt Sausage ဓားဖြင့် တစ်စောင်းလေးမွန်းထားပါ)
  • ပဲပြားပျော့ – ၁ တုံး (အနေတော် အတုံးလေးတွေတုံးထားပါ)
  • ပဲပင်ပေါက် – ၁ ခွက် (ဟင်းချက်ရန်တိုင်းသောခွက်)
  • ကိုရီးယား ပဲပိစပ် – စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ကိုရီးယား ငရုတ်သီးနှစ် – စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ
  • ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  • ကိုရီးယားအသားမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ (ကြက်သားမှုန့်လည်း သုံးလို့ရပါတယ်)
  • ကိုရီးယားငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်ဖြူမြိတ် – ၃ ချောင်း (အပင်ကို သုံးပိုင်းပဲပိုင်းပါ)
  • ရွှေအပ်မှို – ၁ ထုပ် (Enokitake Mushroom) အမြစ် လှီးထုတ်ပြီး အချောင်းလိုက်ထည့်ပါ။
  • ကိုရီးယားငရုတ်သီး – ၂ တောင့် (အကွင်းလိုက်လေးတွေလှီးထားပါ)

ပြုလုပ်နည်း

  1. အိုးကြီးထဲသို့ ကြက်ရိုး၊ ကြက်သွန်ဖြူ ဓားပြားရိုက်၊ ကိုရီးယားငံပြာရည်၊ ဆားတို့ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။
  2. ကြက်ရိုးပြုတ်ရည်ဆူလာလျှင် မီးဖိုပေါ်မှချပြီး အနည်းငယ်အအေးခံထားပါ။ ပြီးလျှင် အရည်များစစ်ယူထားပါ။
  3. ဇောက်နက်အိုးထဲ ခေါက်ဆွဲနှင့် ပဲပြား ကလွဲလို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံးနှင့် ကြက်ပြုတ်ရည် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ဆူလျှင် မီးလျော့ပြီး မီးမျှင်မျှင်လေးဖြင့် ထားပြီး ကျန်ပစ္စည်းများထည့်ပြီးတည်ပါ။
  4. ခေါက်ဆွဲနူးအိလျှင် ရပါပြီ။ ဆားမြည်းကြည့်ပါ။ ပေါ့လျှင် ကိုရီးယား ပဲပိစပ်နှင့် ကိုရီးယား ငံပြာရည်သာ အဓိက ထားပြီး ထပ်ထည့်ပါ။
  5. အရည်ပျစ်တာ မကြိုက်လျှင် ကြက်ပြုတ်ရည် ထပ်ထည့်လို့ရပါတယ်။ ပူပူလေး သုံးဆောင်လျှင် ပိုကောင်းမွန်ပါတယ်။ ကိုရီးယားဟင်းရည် ပူပူလေးကို ကိုရီးယားထမင်းနဲ့ဆို သိပ်ကို လိုက်ဖက်ပါတယ်။

[Zawgyi]

ကိုရီးယား႐ုိးရာဟင္းရည္ေတြထဲမွာ ကိုရီးယားနိုင္ငံက ေတာဘက္ေတြက အဘြားမ်ား ခ်က္ေသာ ဒီေခါက္ဆဲြ ဆန္ျပားခ်က္နည္းေလးက တစ္မ်ိဳးေလး စားေကာင္းပါတယ္။ စည္ ကိုရီးယားမွာေနတုန္းက လယ္ယာ စိုက္ခင္းမ်ား စိုက္ပ်ိဳးေသာ ယာခင္းမ်ားကို သြားေလ့လာတုန္းက ကိုရီးယား အဘြားရဲ႕ လက္ရာေလးကို ကိုရီးယား ဝက္အူေခ်ာင္းေလး ထည့္ၿပီး ျပန္လည္ ျပဳျပင္ထားၿပီး အားလံုးအတြက္ လုပ္စားလို႔ ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေခါက္ဆဲြ – ၁ ထုပ္ (ကိုရီးယားဂ်ဳံေခါက္ဆဲြ)
  • ဆန္ျပား – ၂၅ဝ ဂရမ္
  • ေဂၚဖီထုပ္ကင္ခ်ီ – ၁၅ဝ ဂရမ္ (အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ၾကက္႐ုိး – ၁ ေကာင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ ႁမႊာ (အခံြခြာ ဓားျပား႐ိုက္)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုး (၄ ျခမ္းျခမ္း)
  • ဝက္အူေခ်ာင္းေသး – ၁၇ဝ ဂရမ္ (Frankfurt Sausage ဓားျဖင့္ တစ္ေစာင္းေလးမြန္းထားပါ)
  • ပဲျပားေပ်ာ့ – ၁ တံုး (အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြတံုးထားပါ)
  • ပဲပင္ေပါက္ – ၁ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္တိုင္းေသာခြက္)
  • ကိုရီးယား ပဲပိစပ္ – စားပဲြဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ကိုရီးယား င႐ုတ္သီးႏွစ္ – စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ကိုရီးယားအသားမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ (ၾကက္သားမႈန္႔လည္း သံုးလို႔ရပါတယ္)
  • ကိုရီးယားငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴၿမိတ္ – ၃ ေခ်ာင္း (အပင္ကို သံုးပိုင္းပဲပိုင္းပါ)
  • ေရႊအပ္မိႈ – ၁ ထုပ္ (Enokitake Mushroom) အျမစ္ လွီးထုတ္ၿပီး အေခ်ာင္းလိုက္ထည့္ပါ။
  • ကိုရီးယားင႐ုတ္သီး – ၂ ေတာင့္ (အကြင္းလိုက္ေလးေတြလွွီးထားပါ)

ၿပဳလုပ္နည္း

  1. အုိးႀကီးထဲသို႔ ၾကက္႐ုိး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပား႐ိုက္၊ ကိုရီးယားငံျပာရည္၊ ဆားတို႔ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။
  2. ၾကက္႐ုိးျပဳတ္ရည္ဆူလာလွ်င္ မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီး အနည္းငယ္အေအးခံထားပါ။ ၿပီးလွ်င္ အရည္မ်ားစစ္ယူထားပါ။
  3. ေဇာက္နက္အိုးထဲ ေခါက္ဆဲြႏွင့္ ပဲျပား ကလဲြလို႔ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးႏွင့္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ ဆူလွ်င္ မီးေလ်ာ့ၿပီး မီးမွ်င္မွ်င္ေလးျဖင့္ ထားၿပီး က်န္္္္္္္္္္္္္္္္္္ပစၥည္းမ်ားထည့္ၿပီးတည္ပါ။
  4. ေခါက္ဆြဲႏူးအိလွ်င္ ရပါၿပီ။ ဆားျမည္းၾကည့္ပါ။ ေပါ့လွ်င္ ကိုရီးယား ပဲပိစပ္ႏွင့္ ကိုရီးယား ငံျပာရည္သာ အဓိက ထားၿပီး ထပ္ထည့္ပါ။
  5. အရည္ပ်စ္တာ မႀကိဳက္လွ်င္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထပ္ထည့္လို ႔ရပါတယ္။ ပူပူေလး သံုးေဆာင္လွ်င္ ပိုေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ကိုရီးယားဟင္းရည္ ပူပူေလးကို ကိုရီးယားထမင္းနဲ႔ဆို သိပ္ကို လိုက္ဖက္ပါတယ္။