မနက္စာ ကို ထမင္းေၾကာ္၊ ပဲျပဳတ္ထမင္း၊ ၾကက္ဥထမင္း စားတတ္ ၾကသူမ်ား အတြက္ လိုက္ဖက္ညီ ေသာ အတဲြေလး တစ္ခု နဲ႕ တဲြေပးခ်င္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံပုရာ ငရုတ္သီး ေထာင္းေလးပါ။ တို႕စရာနဲ႕လဲ တဲြဖက္ စားသံုးလို႕ရပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ အစိမ္းကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ထည္႕ေထာင္းထားတာေၾကာင္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို က်န္းမာေရး အရ စားသံုးသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။အားလံုး ႀကိဳက္နွစ္သက္မယ္လို႕ ထင္ပါတယ္။ ေထာင္း စားၾကည္႕လိုက္ပါေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ငရုတ္သီးေျခာက္ ၃၀ ေတာင္႔ (ေလွာ္ထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၉ မႊာ (ၾကက္သြန္ျဖဴမႀကိဳက္လွ်င္ ေရွာ႕ထည္႕လို႕ရပါတယ္)
ဆား လက္ဖက္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (အေလးႀကိုက္သူမ်ား ပိုထည္႕လိုရပါတယ္)
ၾကက္သားမႈန္႕ အနည္းငယ္
သံပုရာသီး ၂ လံုး (၁ လံုးကို အရည္ညစ္ပါ။ ၁ လံုးကို အသားဖတ္မ်ားခြာပါ)
ပဲဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ငရုတ္ဆံု (သို႕) ႀကိတ္စက္ထဲသို႕ ေလွာ္ထားေသာ ငရုတ္သီးေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည္႕ေထာင္းပါ၊ ႀကိတ္ပါ။
၂။ မညက္တစ္ညက္ ေလာက္ဆို ရင္ ဆီ နဲ႕ သံပုရာရည္ ကလဲြလို႕ က်န္ပစၥည္းမ်ာ အားလံုးထည္႕ ႀကိတ္ပါ၊ ေထာင္းပါ။
၃။ ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ေရာသြားလွ်င္ သံပုရာရည္ နဲ႕ သံပုရာဖတ္မ်ား ထည္႕ၿပီး ဇြန္း နဲ႕ နွံေအာင္ေမႊပါ။ ဆားျမည္းပါ။ အငံလိုလွ်င္ ဆားထပ္ထည္႕ ပါ၊ အခ်ိဳ လိုလွ်င္ ၾကက္သားမႈန္႕ ထပ္ထည္႕ပါ။
၄။ စားၿမည္႕ ပုကန္ထဲသို႕ထည္႕ၿပီး အေပၚမွေန ပဲဆီ ဆမ္းၿပီး ခတ္ဖြဖြေလး ေမႊပါ။ ပဲထမင္း၊ ေထာပတ္ထမင္း၊ ထမင္းေၾကာ္၊ ပဲျပဳတ္ထမင္း တို႕နွင္႔ တဲြဖက္စားလွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္ – မ်ားမ်ား ေထာင္းၿပီး ေလလံုဗူးထဲ ထည္႕ၿပီး ပဲဆီ နဲ႕ နွပ္ထား လွ်င္ လနဲ႕ ခ်ီ စားသံုးလို႕ရပါတယ္။ ငရုတ္သီးေလွာ္ရမွာ ေညာ္လွ်င္ ေလွာ္ၿပီးသား ငရုတ္သီးမႈန္႕ ခဲြျခမ္းနဲ႕ လဲအသံုးျပဳလို႕ရပါတယ္။
Credit: Syi Lwin Foods Garden
