ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေထာပတ္သီး – တစ္ျခမ္း (အသားမ်ားျခစ္ယူထားပါ)
- ႏြားနို႔ – ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
- ခရင္ – ၁ ဇြန္း (စားပဲြဇြန္း)
- ပင္လယ္ေရစိမ္ တူနာ ငါးဗူး – တစ္၀က္ ဗူး (အေရစစ္ၿပီး ငါးအသားကို ဗူးတစ္၀က္ေလာက္ ယူထားပါ)
- ေရညိွ – ၁ ခ်ပ္ အေသး (ကင္ျပီးသား၊ ထမင္းလံုး ပံုေဖာ္ရန္)
- ထမင္း – ၁ ခြက္ / Cook rice – 1 cup
- (အသားလံုး နယ္နွပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္း )
- ၾကက္ႀကိတ္သား – ၅-၇ က်ပ္သား
- ၀က္ၾကိတ္သား – ၁၀ က်ပ္သား
- လတ္ဆတ္ေပါင္မုန္ညိဳမႈန္႔ – ၁ ျခပ္ (ကိုယ္ဖာသာ အမႈန္႕လုပ္ပါ)
- သံလြင္ဆီ – ၃ စက္
- ဆား – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
- အသီးအရြက္ဆီ အသားလံုးေၾကာ္ရန္ – လိုသေလာက္
- (ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
- ဖရဲသီး – ၁ စိတ္ (ၾကယ္ပံု၊ အသဲပုံေလးေတြ လီွးထားပါ)
- ပန္းသီးစိမ္း – ၁ ျခမ္း (ခတ္ပါးပါး အသဲပံုေလး လွီးထားပါ)
- ငံုးဥ – ၂ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခံြခြာထားပါ)
- ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၄ လံုး
( ျပဳလုပ္နညး္ – ေထာပတ္သီး ထမင္းလံုး)
ႀကိတ္စက္ထဲ ထမင္း ၊ ငါး ၊ ေရညိွကလဲြလို႕ အားလံုး ေက်ညက္ ေခ်ာေမြ႕တဲ့အထိ ေမႊပါ။ ဖန္ဇလံု အႀကီးႀကီးထဲ ထမင္း ၊ တူနာငါး နွင့္ ေထာပတ္သီး အႏွစ္မ်ားထည့္ၿပီး ေသခ်ာ အရသာနွံ႕ေအာင္ လက္ျဖင့္ ေသခ်ာနယ္နွပ္ပါ။
လက္သီးဆုပ္အရြယ္ ၂ လံုး ညီညာလံုးပါ ။ ေရညိွဖတ္ေလးကို မ်က္လံုးအ၀ိုင္းေလးေတြ ညွပ္ပါ ။ နႈတ္ခမ္းပံု ညွပ္ပါ။ ေယာက္က်ားေလး ဆံပင္ပုံ ၊ မိန္းခေလး ဆံပင္ပံုေလးေတြ ညွပ္ၿပီး ထမင္းလံုးမွာ ကပ္ၿပီး ပံုေဖာ္ပါ။
(ျပဳလုပ္နည္း – အသားလံုးခ်က္နည္း)
ဇလံုအႀကီးထဲ ခ်ိစ္ နွင့္ ဆီကလြဲလို႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး လက္ျဖင့္ေသခ်ာနယ္ပါ။ ဆီအုိး အပူေပးထားပါ။ အသားလံုးမ်ား ေဂါက္ေဘာ အရြယ္ေလာက္ လံုးပါ။ မကပ္ေသာ ဗန္းထဲမွာ တင္ထားပါ။ ဆီပူလာလ်င္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ေရႊေရာင္သန္းလာလ်င္ ဆီစစ္စကၠဴေပၚ တင္ၿပီး ဆီစစ္ၿပီးထားပါ။
အာဗင္ကို အပူခ်ိန္ ၂၀၀ ဒီကရီ ေပးထားပါ။ အကင္ဗန္းထဲ ဆီသုပ္ပါ။ ဗန္းထဲ အသားလံုးေလးမ်ား စီထဲ့ၿပီး ၈-၁၀ မိနစ္ေလာက္ ကင္ပါ။ အသားလံုးမ်ားကို ၂ မိနစ္ တခါ လွည့္ေပးပါ။ အေရာင္ညီသြား အျပင္သား ကြ်တ္ရြလာလ်င္ ရပါၿပီ။
(ျပဳလုပ္နညး္ – ထမင္းဘူးထဲ တစ္ျခားပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား)
ဖရဲသီးကို အသဲပံု၊ ၾကယ္ပံုေလးေတြ လွီးထားပါ။ ပန္းသီးစိမ္းကို အသဲပံုေလးေတြ လွီးထားပါ။ ခ်ိစ္ျပားကိုလဲ ဆတူ အသဲပံုစံ လွီးထားပါ။ ပန္းသီး ႏွင္႕ ခ်ီစ္ အတူ ဒုတ္ေလးနွင့္ ထိုးထားပါ။ ငံုးဥ နွင့္ ခ်ယ္ရီခရမ္းသီး ကို ဒုတ္ေလးျဖင့္ ထိုးထားပါ။
(ထမင္းဘူးထည့္နည္း )
ထမင္းဘူး အေနအထား အတိုင္း ကိုယ့္ခေလး နွစ္သက္သလို ထည့္ေပးနိုင္ပါတယ္။
