ခ်ဥ္ငံစပ္ဆိမ့္ ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ မရမ္းသီးစိမ္းကို ပဲပုတ္ေစ့နဲ႔ ေၾကာ္ထားတယ္ ။ အနံက ေမြးေမြးေလးက ဆဲြေဆာင္မႈမ်ား ေပးသလုိ ထမင္း မိန္ေစေသာ အရသာလဲ အျပည့္အ၀ရွိတာေၾကာင့္ေၾကာ္ စားလို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္ ။ ေၾကာ္စားျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္ စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မရမ္းသီးစိမ္း – ၁၀ က်ပ္သား (ေစ႔ထုပ္ၿပီး အရွည္လိုက္ေလးေတြလွီးထားပါ)
  • ပဲပုတ္ေစ့ – ၃ ဇြန္း စားဇြန္း
  • ဆား – အနည္းငယ္
  • ရွမ္းနံနံ – ၃ ပင္ (အရြက္ေခြ်ၿပီး ခတ္ေသးေသးလွီီးထားပါ)

ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း

  1. မကပ္ေသာ အေၾကာ္အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ပါ ။ ပူလာလွ်င္ အုပ္စု (က) မွ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ကို အရင္ဆီသတ္ပါ ။  ႏြမ္းလာလွ်င္ က်န္အုပ္စု (က) မွ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊပါ ။
  2. အားလံုံးေမႊးၿပီး ေရႊေရာင္သန္းလာလွ်င္ ပဲပုတ္ေစ့ထည့္ပါ ။  အနည္းငယ္ ေျခာက္ၿပီး ပဲပုတ္ေစ့ေလးမ်ား အနည္းငယ္ကြ်တ္လာလွ်င္ မရမ္းသီးမ်ား ေရာပါ ။
  3.  ႏွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ ။  မရမ္းသီး ႏြမ္းလာလွ်င္ က်န္ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊပါ ။  ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္နိုင္ပါတယ္ ။  ထမင္းပူပူကို ပဲဟင္းရည္ နဲ႔ တဲြစားမယ္ဆိုလ်င္ အင္မတန္ လိုက္ဖက္ပါတယ္ ။ မွတ္ခ်က္ ။ ။ အငံေလွ်ာ့ခ်က္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ဆား နွင့္ ငံျပာရည္ မထည္ပဲ ခ်က္ပါ ။

အုပ္စု (က)

  • ငရုတ္သီးခဲြၾကမ္း – ၃ ဇြန္းခဲြ (စားပဲြဇြန္း)
  • ေနၾကာဆီ – ၄ ဇြန္းခဲြ (စားပဲြဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၃ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆ မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႔ – ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း)
  • ဂ်င္း – ၁ ဇြန္းလက္ဖက္ဇြန္း (ေထာင္းထားပါ)

Credit: Syilwin Foodsgarden