[Unicode]
အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါ။အရသာရှိပြီး လွယ်ကူရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းလျာတွေကိုကြိုက်နှစ်သက်တဲ့ MyFood Myanmar စာဖတ်ပရိသတ်တွေအတွက်၂၅မိနစ်လောက်အချိန်ပေးရုံနဲ့ လွယ်ကူလျင်မြန်နဲ့ စီချွမ် မာလာအရသာ အားလူးအစပ်ကြော်ပြုလုပ်နည်းလေးမျှဝေပေးချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အာလူးအလုံးသေး ၄၀၀ ဂရမ်
- ကြက်သွန်ဖြူ ၆ တက်
- ငရုပ်သီခြောက် ၆ တောင့်
- ကြက်သွန်မြိတ် ၄ ပင်
- စီချွမ်ငရုပ်ကောင်း ၂ ဇွန်း
- မာလာငရုပ်သီးမှုန့် ၁ ဇွန်း
- ဆား ၁ ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွှက်ဆီ
- ရေ
ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်
(၁) အရင်ဆုံး အာလူးကိုရေးဆေးပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ၁၅ မိနစ် ခန့် ပေါင်းပေးရပါမယ်။အားလူးပေါင်းထားစဉ်အတွင်းမှာတော့ ကြက်သွန်ဖြူ ကိုခပ်ပါးပါးလှီးပေးပါ။ ငရုပ်သီးခြောက်လေးတွေကိုလည်းမထူမပါးလှီးထားပါ။ထို့နောက် ကြက်သွန် မိတ်လေးတွေကိုလည်းအနေတော်လှီးဖြတ်ထားပါ။
(၂) အချိန်စေ့လို့အာလူးတွေကျက်ပြီးအခွံတွေအက်ကွဲ လာပြီဆိုရင်တော့ ခရင်းနဲ့ ဖြေးဖြေးလေး ဖိချပြီး အာလူးအခွံ လေးတွေခွှာပေးရပါမယ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးတစ်ခုကိုမီးအပူရှိန်အနေတော်ဖြင့် အပူပေးပါ။
(၃) ပြီးရင်တော့ ဟင်းရွှက်ဆီ ၃ ဇွန်းခန့်ထည့်ပါ။ဆီဆူလာပြီဆိုအာလူးတွေထည့်ပြီး ကြော်ပေးပါ။၃ မိနစ်ခန့်အာလူး ကြော်ပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ အာလူးအပေါ်ကနေ ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ငရုပ်သီးခြောက်လေးတွေရောထည့်ပြီးကြော်ပေးပါ။
(၄) အာလူးလေးတွေရွှေညိုရောင်သန်းလာပြီဆိုရင်တော့ စီချွမ်ငရုပ်ကောင်း မာလာငရုပ်သီးမှုန့် ကြက်သွန်မြိတ် နဲ့ ဆားအနည်းငယ်တို့ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့်ကြော်ပေးပါ။အာလူးအနားသတ်လေးတွေကြွပ်ပြီး စီချွမ်မာလာအနံ့လေးမွှေးလာပြီဆိုရင်တော့ ပန်းကန်အတွင်းပြောင်းထည့်ပြီး ကြိုက်နှစ်သက်ရာအချဉ် ဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်ပြီးအရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်ပါတယ်။
Reference Source : Malafood
[Zawgyi]
အားလုံးပဲမဂၤလာပါ။အရသာရွိၿပီး လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကိုႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ Myfood စာဖတ္ပရိသတ္ေတြအတြက္၂၅မိနစ္ေလာက္အခ်ိန္ေပး႐ုံနဲ႔ လြယ္ကူလ်င္ျမန္နဲ႔ စီခြၽမ္ မာလာအရသာ အားလူးအစပ္ေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းေလးမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- အာလူးအလုံးေသး ၄၀၀ ဂရမ္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၆ တက္
- င႐ုပ္သီေျခာက္ ၆ ေတာင့္
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ ပင္
- စီခြၽမ္င႐ုပ္ေကာင္း ၂ ဇြန္း
- မာလာင႐ုပ္သီးမႈန႔္ ၁ ဇြန္း
- ဆား ၁ ဇြန္း
- ဟင္းသီးဟင္း႐ႊက္ဆီ
- ေရ
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
(၁) အရင္ဆုံး အာလူးကိုေရးေဆးၿပီး ေရေႏြးေငြ႕ျဖင့္ ၁၅ မိနစ္ ခန႔္ ေပါင္းေပးရပါမယ္။အားလူးေပါင္းထားစဥ္အတြင္းမွာေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ။ င႐ုပ္သီးေျခာက္ေလးေတြကိုလည္းမထူမပါးလွီးထားပါ။ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ မိတ္ေလးေတြကိုလည္းအေနေတာ္လွီးျဖတ္ထားပါ။
(၂) အခ်ိန္ေစ့လို႔အာလူးေတြက်က္ၿပီးအခြံေတြအက္ကြဲ လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ခရင္းနဲ႔ ေျဖးေျဖးေလး ဖိခ်ၿပီး အာလူးအခြံ ေလးေတြခႊာေပးရပါမယ္။ ထို႔ေနာက္ဒယ္အိုးတစ္ခုကိုမီးအပူရွိန္အေနေတာ္ျဖင့္ အပူေပးပါ။
(၃) ၿပီးရင္ေတာ့ ဟင္း႐ႊက္ဆီ ၃ ဇြန္းခန႔္ထည့္ပါ။ဆီဆူလာၿပီဆိုအာလူးေတြထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ။၃ မိနစ္ခန႔္အာလူး ေၾကာ္ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အာလူးအေပၚကေန ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ င႐ုပ္သီးေျခာက္ေလးေတြေရာထည့္ၿပီးေၾကာ္ေပးပါ။
(၄) အာလူးေလးေတြေ႐ႊညိဳေရာင္သန္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ စီခြၽမ္င႐ုပ္ေကာင္း မာလာင႐ုပ္သီးမႈန႔္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ႔ ဆားအနည္းငယ္တို႔ထည့္ၿပီး ၁ မိနစ္ခန႔္ေၾကာ္ေပးပါ။အာလူးအနားသတ္ေလးေတြႂကြပ္ၿပီး စီခြၽမ္မာလာအနံ႔ေလးေမႊးလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္အတြင္းေျပာင္းထည့္ၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအခ်ဥ္ ေဆာ့စ္ျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီးအရသာရွိရွိသုံးေဆာင္ႏိုင္ၿပီျဖစ္ပါတယ္။
Reference Source : Malafod
