ရာသီဥတုကလည္း ပူေတာ့ ထမင္းမစားခ်င္တာနဲ႔ ပလာတာနဲ႔ ၾကက္သား ခ်က္စားပါတယ္ ။ ပံုမွန္စားေနႀကမဟုတ္ေပမယ့္ တခါတေလ စားခ်င္စိတ္ျဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ခ်က္နည္းကို လိုက္လံရွာေဖြစရာမလိုဖို႕ သိမ္းထားလို႕ရေအာင္ ျပန္လည္ေ၀မွ်ေပးလုိက္ရပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပလာတာ – တစ္ထုပ္ (ရယ္ဒီမိတ္ ၅ခ်ပ္ပါ )
- ၾကက္ရင္ဖံု – ၇၅ က်ပ္သားခန္႔
- ၾကက္သြန္နီ – ၃ လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ
- ဂ်င္း – အနည္းငယ္
- ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- အေရာင္တင္မႈန္႔ – အနည္းငယ္
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၅ လံုး
- အားလူး – ၆ လံုး
- ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ရြက္၊ ဆား၊ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန္႔
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
ပလတာကေတာ့ ရယ္ဒီမိတ္ကို ၀ယ္ပါတယ္။ ၾကက္ရင္ဖံုကို ေရစင္ေအာင္ေဆးေၾကာျပီး တစ္လက္မခန္႔ အတံုးေလးမ်ား တံုးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ၊ ဂ်င္း ႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းေစ့အနညး္ငယ္၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ႏွင့္ ေရာေထာင္းျပီး ၾကက္သားႏွင့္ ေရာနယ္၍ ႏွပ္ထားပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးရွည္ရွည္ လွီးထားပါ ။ အားလူးကိုလည္ အတုံုးေလးမ်ား တံုးထားပါ။ ဒယ္အိုး (သို႔) ဒန္အိုး တစ္လံုးကို မီးဖိုးေပၚတင္ျပီး ဆီးထည့္၍ ဆီပူလာလွ်င္ နယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ထည့္လံုးပါ။ ၾကက္သား အေရာင္ေျပာငး္သြားလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ထည့္ပါ။ ထိုေနာက္ ေရအနညး္ငယ္ ထည့္၍ အုပ္ထားပါ။
ၾကက္သားႏုလာကာနီးတြင္ အားလူးကိုထည့္၍ မီးေအးေအးႏွင့္ တည္ပါ။ အားလံုး ႏူးလွ်င္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ရြက္ကို အုပ္ပါ။ အေပါ့အငန္ျမညး္၍ အရသာအေနေတာ္လွ်င္ ရယ္ဒီမိတ္၀ယ္ထားေသာ ပလာတာကို မီးေအးေအးျဖင့္ ေၾကာ္၍ အရသာရွိလွတဲ့ ပလာတာႏွင့္ ၾကက္သားခ်က္ စားသံုးႏိုင္ပါျပီ။
အခ်ဥ္ကိုေတာ့ သခြာသီးပါးပါးလွီး၊ ငရုတ္သီးစိ္မ္းပါးပါးလွီး ႏွင့္ ပူတီႏွံ တို႔ကို ေရာျပီး သံပုရာသီး (သို႔) ရွာလကာရည္ျဖင့္ ေရာနယ္၍ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
Credit: MyFood Myanmar
