ကြက်ဥ အားလူးသာ များသောအားဖြင့် ချက်စားကျတာများပါတယ်။ ငုံးဥ နှင့် တစ်မျိုးလေး ပြောင်းချက်ထားတဲ့ အရသာလေးလဲ မြည်းစမ်းလို့ ရအောင် ရှယ်လိုက်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ငုံးဥ – ၁၂ လုံး (ပြုတ်ထားပြီး အခွံခွာထားပါ)
- အာလူး – ၂ လုံး (အခွံခွာပြီး အတုံးသေးလေးတွေတုံးထားပါ)
- ဆား – တစ်ဝက် ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ပင်စိမ်း – ၃ ပင် (ကြမ်းကြမ်းလေး ဖြတ်ထားပါ)
- ဟင်းအနှစ်လုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်း (Curry Paste Ingredients) နနွင်းမှုန့် – ဇွန်း တစ်ဝက် (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ငပိစိမ်းစား – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ကြက်သွန်နီ – ၂ လုံး
- ကြက်သွန်ဖြူ – ၃ တက်
- ချင်း – ဇွန်း တစ်ဝက် (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ငရုတ်သီးခြောက် – ၈ တောင့်
- အရောင်တင်မှုန့် – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ငံပြာရည် – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ကြက်သားမှုန့် – ၁ ဇွန်း ခွဲ (လက်ဖက်ဇွန်း)
- အသီးအရွက်ဆီ – ၂ ဇွန်း (စားပွဲဇွန်း)
- ခရမ်းချဉ်သီး – ၂ လုံး ( ခတ်ကြမ်းကြမ်းလေး တွေ လှီးထားပါ)
ပြုလုပ်နည်း
- ဟင်းအနှစ်လုပ်ရန် ငပိက လွဲလို့ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံး ကို ကြိတ်စက်ထဲ ထည့်ကြိတ်ပါ ။
- စောက်နက် အိုးထဲမှာ ဆီပူအောင် တည်ပါ ။ ဆီပူလာလျှင် ငပိကို အရင်မွှေးအောင် ဆီသတ်ပါ ။ ပြီးမှ ဟင်းအနှစ်များ ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ ။ အနံ့သင်းမွှေးလာလျှင် အာလူးတုံးများ ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ ။ ရေအနည်းငယ် ထည့်ပါ ။ မီးအနေတော်လောက်နဲ့ ၅ -၈ မိနစ်လောက် တည်ပါ။
- အာလူး အနည်းငယ် နူးလျင် ငုံးဥများနှင့် ဆား ထည့်ပြီး ဆီကျန် ရေကျန် လာသည် အထိတည်ပါ ။ ဆား မြည်းပြီး လိုတာ ထပ်ထည့်ပါ ။ မီးဖိုပေါ်က မချခင် ပင်စိမ်း အုပ်ပါ ။ ထမင်းပူပူလေးဖြင့် အတူ တွဲသုံးဆောင်လို့ ရပါပြီ ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ငုံးဥ – ၁၂ လုံး (ပြုတ်ထားပြီး အခွံခွာထားပါ)
- အာလူး – ၂ လုံး (အခွံခွာပြီး အတုံးသေးလေးတွေတုံးထားပါ)
- ဆား – တစ်ဝက် ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ပင်စိမ်း – ၃ ပင် (ကြမ်းကြမ်းလေး ဖြတ်ထားပါ)
- ဟင်းအနှစ်လုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်း (Curry Paste Ingredients) နနွင်းမှုန့် – ဇွန်း တစ်ဝက် (လက်ဖက်ဇွန်း)
Source: cookpad.com
- ငပိစိမ်းစား – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ကြက်သွန်နီ – ၂ လုံး
- ကြက်သွန်ဖြူ – ၃ တက်
- ချင်း – ဇွန်း တစ်ဝက် (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ငရုတ်သီးခြောက် – ၈ တောင့်
Source: Precision Nutrition
- အရောင်တင်မှုန့် – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ငံပြာရည် – ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ဇွန်း)
- ကြက်သားမှုန့် – ၁ ဇွန်း ခွဲ (လက်ဖက်ဇွန်း)
- အသီးအရွက်ဆီ – ၂ ဇွန်း (စားပွဲဇွန်း)
- ခရမ်းချဉ်သီး – ၂ လုံး ( ခတ်ကြမ်းကြမ်းလေး တွေ လှီးထားပါ)
ပြုလုပ်နည်း
ဟင်းအနှစ်လုပ်ရန် ငပိကလွဲလို့ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံးကို ကြိတ်စက်ထဲ ထည့်ကြိတ်ပါ။
စောက်နက် အိုးထဲမှာ ဆီပူအောင် တည်ပါ။ ဆီပူလာလျှင် ငပိကို အရင်မွှေးအောင် ဆီသတ်ပါ။ ပြီးမှ ဟင်းအနှစ်များ ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။ အနံ့သင်းမွှေးလာလျှင် အာလူးတုံးများ ထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပါ။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ မီးအနေတော်လောက်နဲ့ ၅ -၈ မိနစ်လောက် တည်ပါ။
အာလူး အနည်းငယ် နူးလျှင် ငုံးဥများနှင့် ဆားထည့်ပြီး ဆီကျန် ရေကျန်လာသည်အထိတည်ပါ။ ဆား မြည်းပြီး လိုတာထပ်ထည့်ပါ။ မီးဖိုပေါ်က မချခင် ပင်စိမ်းအုပ်ပါ။ ထမင်းပူပူလေးဖြင့် အတူ တွဲသုံးဆောင်လို့ ရပါပြီ။
