သီးစံုေကာ္ရည္ ခ်က္တဲ့ေန႔က ထမင္းမိန္ေစတဲ့ ေန႔ေလးတေန႔ပါ။ အသားမပါေပမယ့္ အခ်ဳိ၊ အခ်ဥ္၊ အငံအရသာ ပိုထားျပီး အသီးအႏွံ တို႔ရဲ႕ အဟာရ အရသာတို႔က ျပည့္စံုေနတဲ့ အတြက္ စားမိန္ဖြယ္ရာ ဟင္းတစ္မယ္ဆိုလဲ မမွားပါဘူး။ ထမင္းေပါင္း လုပ္စားခ်င္ရင္လဲ ထမင္းပူပူေပၚ ဆမ္းျပီး စားႏိုင္တဲ့ ခ်ဳိခ်ဥ္ဟင္းမို႔ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀ခ်င္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ခပ္ထူထူလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ – ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တလံုးစာ
- အေနေတာ္လွီးထားေသာ ဘ႐ိုကိုလီ – ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တလံုးစာ
- ၾကက္သြန္နီ – တလံုး (လွီးထားပါ)
- မံုလာဥနီ – ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တလံုးစာ (ေသးေသး႐ွည္႐ွည္ လွီးထားပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ မႊာ (ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ)
- ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၈ လံုး
- တ႐ုတ္နံနံ – ၂ ခက္ (အခက္ႀကီးႀကီး)
- ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔ – ၂ ဇြန္းေမာက္ေမာက္ ( ထမင္းစားဇြန္း )
- သၾကား – တစ္ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- ဆား – တစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
- ပဲငံျပာရည္ – တစ္ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း )
- ဆီ – ၃ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးကို အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါ ။
- ဆီပူလာပါက ဓါးျပား ႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးလာတဲ့ အထိ ေၾကာ္ေပးပါ ။
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ေမႊးလာတာနဲ႔ တ႐ုတ္နံနံႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွ လြဲျပီး အားလံုးကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ ။
- ၂ မိနစ္ေလာက္ဘဲ ေၾကာ္ေပးပါ ။ အ႐ြက္မ်ား နြမ္းလွ်င္ စားလို႔ မေကာင္းပါ ။
- အ႐ြက္မ်ား အရမ္း မႏြမ္းခင္မွာ ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကို ေလာင္းထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ ။
- ေကာ္ရည္ပ်စ္ လာပါက ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ တ႐ုတ္နံနံ ထည့္ေမႊျပီးတာနဲ႔ မီးပိတ္ေပးပါ ။
- ထမင္းပူပူနဲ႔ တြဲဖက္ စားသံုးနိုင္ပါျပီ ။
ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ထားရန္ (အသီးအ႐ြက္ မေၾကာ္ခင္ ေကာ္ရည္ ေဖ်ာ္ထားပါ ။)
- ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔
- သၾကား
- ဆားတို႔ကို ေရ တ႐ုတ္ဟင္းေရေသာက္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာေလာက္နဲ႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ ။
Credit: Mar Mar Lwin
