ကၽြဲေကာသီးကို အသီးအေနနဲ႕ပဲ စားဖူးႀကမွာပါ။ ဒါေပမယ့္လည္း ထိုင္းႏိုင္ငံဖက္မွာေတာ့ ကၽြဲေကာသီးကို သုပ္ၿပီးစားႀကပါတယ္။ ဒါေႀကာင့္ ကိုယ့္အိမ္မွာကၽြဲေကာသီးရွိတဲ့အခါ လုပ္စားႀကည့္လို႕ရေအာင္ သုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကြ်ဲေကာသီး – ၄ မႊာ
  • ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ – ၃ ေတာင့္
  • ေၿမပဲေလွာ္ – ၁ ဇြန္း
  • ခရမ္းၾကြပ္သီး(အစိမ္းေရာင္) – ၂ လုံး
  • ပဲေတာင့္ရွည္ – ၂ ေတာင့္
  • ပုစြန္ေၿခာက္ – ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ – ၂ တက္
  • ပုစြန္ဆားစိမ္ – ၇ ေကာင္
  • ငါးပိရည္ၾကည္ – ၁ ဇြန္း
  • သံပုရာသီး – ၁ လုံး
  • ငါးငံၿပာရည္ – ၁ ဇြန္း
  • သၾကား – ၁ ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ကြ်ဲေကာသီးေတြကို အမႊာထဲမွထုတ္ၿပီး ခပ္မႊမႊေလး ဖြကာ အေအးခံထားပါ ။
  2. သစ္သားငရုတ္ဆုံ ( သို႔) စဥ္ဆုံမွာ ပုဇြန္ေၿခာက္ကို အနည္းငယ္ပြရုံေလး ေထာင္းၿပီး ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ   ေတြကိုလည္း မညွက္တညွက္ေလး ေထာင္းပါ ။  ေၿမပဲေလွာ္လည္း ထည့္ေပါင္းၿပီး ငါးပိရည္ၾကည္ ၊ ပုစြန္ဆားစိမ္ ၊ သၾကား တို႔ၿဖင့္ အရသာသြင္းပါ ။
  3. ပဲေတာင့္ရွည္ကို လက္မ၀က္ေလာက္ေလးေတြ လွီးၿပီး ထည့္သလို ခရမ္းၾကြပ္သီးေတြကိုလည္း ပါးပါးလွီးၿပီး ထည့္ပါ ။  သံပုရာသီးကို အရည္ေရာ အခြံေတြပါ ထည့္ေပါင္းေပးပါ ။  ေနာက္ဆုံးမႊထားတဲ့ ကြ်ဲေကာသီးေလးေတြ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ မႊေပးရုံပါပဲ ။  မိမိႏွစ္သက္ရာ အရြက္ေလးေတြၿဖင့္ တြဲဖက္စားသုံးႏိုင္ပါသည္ ။

Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား