အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အသားထက္ အရိုးကိုက္ရတာကို ပိုၿပီးအားရတယ္ဆိုတဲ့ စာဖတ္ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ယိုးဒယားဝက္ေပါင္နဲ႔ ဝက္ေျခေထာက္စတူးခ်က္ ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ အရသာအလြန္ရွိၿပီး စားခ်င္စဖြယ္ေလးဆိုေတာ့ ကေလးလူႀကီးအႀကိဳက္ေတြ႕မွာ အေသခ်ာပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဝက္ေပါင္၊ ဝက္ေျခေထာက္
- သစ္ဂ်ပိုးေခါက္၊ နာနတ္ပြင့္၊ င႐ုပ္ေကာင္းေစ့
- ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံပင္အျမစ္
- ဆား၊ ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္
- ခ႐ုဆီ၊ သၾကား၊ အရသာမႈန္႔၊ ကိုက္လန္ရြက္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္
ဝက္ေပါင္နဲ႔ဝက္ေျခေထာက္ကို မီးၿမိဳက္ကာ အေမႊးျခစ္ၿပီး သန္႔စင္ေအာင္ေဆးေၾကာထားပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီးဝက္ေျခေထာက္မ်ား အေပၚယံတင္းၿပီး အေရာင္ေျပာင္းေအာင္ ေၾကာ္ေပးၿပီး ေရသန္႔ျဖင့္ ေဆးေၾကာၿပီး ေရစစ္ထားပါ။
ေရေႏြးအိုးဆူေအာင္တည္ၿပီး သစ္ဂ်ပိုးေခါက္၊ နာနတ္ပြင့္နဲ႔ င႐ုပ္ေကာင္းေစ့၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံပင္အျမစ္ ဓားျပား႐ိုက္ထားတာေတြအားလံုးကို အဝတ္ပါးစတစ္ခုျဖင့္ စုခ်ည္ကာ ထုပ္ၿပီး ေရေႏြးအိုးထဲ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္ အေႏွာက္၊ ခ႐ုဆီ၊ သၾကား၊ အရသာမႈန္႔စသည္တို႔ကို ထည့္ၿပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူပါက ဝက္ေပါင္ႏွင့္ ေျခေထာက္မ်ား ထည့္ပါ။ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ နာရီဝက္၊ မီးျဖည္းျဖည္းနဲ႔ တစ္နာရီခြဲခန္႔ နူးအိသြားေအာင္ ျပဳတ္ထားရပါတယ္။
ကိုက္လန္ရြက္ႀကိဳက္ပါက စားခါနီးမွ ထည့္ျပဳတ္စားႏိုင္ပါတယ္။ မုန္႔ညႇင္းခ်ဥ္ကို ျပဳတ္ျပီး ပါးပါးလွီးၿပီး အရည္ညႇစ္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပား႐ိုက္ကာ ဆီအနည္းငယ္န႔ဲ ေၾကာ္ထားတာႏွင့္ တြဲဖက္ႁပီးစားလို႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴေလး ပါးပါးလွီး င႐ုပ္သီးစိမ္းကို ႀကိတ္ၿပီး ႐ွာလကာရည္နဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ အခ်ဥ္ရည္ေလးနဲ႔ အရမ္းလိုက္ဖက္လွပါတယ္ ။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ဆို အလြန္ပင္ လိုက္ဖက္လွပါသည္။
Credit: Thida Lay Lay
