ၾကက္ေျခေထာက္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳတ္စား ေပါင္းစား ၾကပါတယ္႐ွင့္။ အခုခ်က္ျပမယ့္ နည္းေလးက ထိုင္းစတိုလ္မွာ။ အရသာက ခ်ိဳခ်ဥ္ ငံစပ္ေလး ျဖစ္လို႔ အခုလို မိုးေအးတဲ့ ရာသီဥတုနဲ႔ အင္မတန္ လိုက္ဖက္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • သန္႔စင္ၿပီးၾကက္ေျခေထာက္မ်ား
  • နံနံျမစ္အနည္းငယ္
  • ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ဥ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း
  • သံပုရာသီး
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္
  • ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳအေနာက္
  • ယိုးဒယားငါးငံျပာရည္
  • ဆား သၾကား

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာၿပီး ေရစစ္ထားပါ။ ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ဥကို အေပၚယံအခြံမ်ားသာ ခြါၿပီး ေရးေဆးေၾကာၿပီး အခြံပါးပါေၾကညက္သြားေအာင္ ေထာင္းထားပါ။

နံနံျမစ္အနည္းငယ္ကို သဲမ်ားသန္႔စင္သြားသည္အထိေရေဆးၿပီး ထုထားပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ားကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေထာင္းထားပါ။ ေဆးေၾကာထားတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို အေပၚက ထုေထာင္းထားတာမ်ားႏွင့္ သမသြားေအာင္ နယ္ေပးပါ

ဆား သၾကား ပဲငံျပာရည္ အၾကည္အေနာက္ ယိုးဒယားငံျပာရည္မ်ား မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သေလာက္ ျဖည့္စြက္ၿပီး ထပ္မံနယ္ေပးပါ။ အခ်ိဳေလးကဲရင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္

အရသာနယ္ၿပီး ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို ဆယ့္ငါးမိနစ္ခန္႔ႏွပ္ထားေပးပါ။ ႏွပ္ထားတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္ေတြကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ေရေႏြးပုပူနဲ႔ ဆူပြက္လာသည္အထိ တည္ေပးပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ား ဆူပြက္လာလ်င္ ေထာင္းထားတဲ့ င႐ုပ္သီးစိမ္းႏွင့္တကြ သံပုရာရည္ပါ ညႇစ္ထည့္ပါ

မီးေအးေအးႏွင့္ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ား နဴးအိလာသည္အထိ တည္ေပးပါ။ Pressure cooker ျဖင့္ေပါင္းေပးလည္း ရပါတယ္။ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ား ႏူးအိသြားလ်င္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး အေအးခံစားလို႔ ရပါၿပီ

ၾကက္ေျခေထာက္စြတ္ျပဳတ္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးထားတဲ့ ပဲပင္ေပၚက္လတ္လတ္ဆက္ဆက္ေလးမ်ား ထည့္စားလို႔လည္း ရပါတယ္႐ွင့္။

Credit: Warr Tee