Recipes | သနပ္ - Pickles | အသီး - Fruits

ငရုတ္သီး ရွလကာရည္စိမ္ (Pickled Chillies)

January 30, 2016

ငရုတ္သီး ရွလကာရည္စိမ္ (Pickled Chillies)

Share this on:

ငရုတ္သီး ရွလကာရည္စိမ္ ကတစ္ကယ္႕ကို စူပါ ပါ။ သူ႕ရဲ႕အလြန္ေကာင္းမြန္ေသာ အရသာက ဘယ္လို ဟင္းပြဲမဆို ပါ၀င္ျဖည့္႕စြပ္ အရသာ ထူးကဲေစနိုင္တာေၾကာင္႔ မ်ားမ်ားလုပ္ထားၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၾကာၾကာထားလို႕ ရပါတယ္။ အသားငါး နွင္႔ အသီးအရြက္ေၾကာ္ရင္ပဲျဖစ္ေစ၊ ေပါင္မုန္႕ အသားညွပ္ထဲ ပဲျဖစ္ေစ၊ အသားလံုးမ်ားထဲ ျဖစ္ေစ ပါ၀င္ ထည္႕သြင္း နုိင္ေသာေၾကာင္႔ သိပ္ကို အသံုး၀င္တာေၾကာင္႔ လုပ္ထားၾကည္႕လိုက္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငရုတ္သီး - ၃၀က်ပ္သား(အလယ္ညွပ္ၿပီး အေစ႕ထုပ္ထားပါ)
  • ဆန္ရွလကာရည္ - ၁လီတာ (၀ိုင္အျဖဴလဲ သံုးလို႕ရပါတယ္)
  • သၾကား - ၆ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • ကရေ၀းရြက္ - ၅ရြက္
  • ဆား - ၅ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း
  • နံနံေစ့ -၂ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းနက္ - ၁ဇြန္း စားပဲြဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငရုတ္သီးကို အလယ္ေလာက္ကေန လွီးၿပီး အေစ႕မ်ားထုပ္ပါ။ ဖန္ဇလံုထဲ ေစ႕ထုပ္ထားေသာ ငရုတ္သီးမ်ား ထည္႕ၿ႔ပီး ေရပူပူေလာင္ခ်ပါ၊ ၅ မိနစ္ေလာက္စိမ္ထားလိုက္ပါ။ က်န္ေနေသးေသာအေစ႕မ်ား သူ႕ဖာသာထက္ထြက္ပါလိမ္႕မယ္။
  2. ငရုတ္ ရွလကာ စိမ္မယ္႕ ေလလံု ဖန္ပုလင္းထဲ ငရုတ္ေကာင္း၊ ကရေ၀းရြက္၊ နံနံေစ႕၊ ငရုတ္သီး နွင္႔ ဆား မ်ား ကိုထည္႕ထားပါ။
  3. အိုးထဲ သၾကား နွင္႔ ရွလကာရွည္ ထည္႕ၿပီး မီးအေနေတာ္ျဖင္႔ သၾကားေပ်ာ္တယ္႕အထိတည္ပါ။ အရည္ပူပူ ကို ငရုတ္သီး ထည္႕ထားေသာ ပုလင္းထဲ ေလာင္းထည္႕ၿပီး အဖံုးဖြင္႕ၿပီး အေအးခံထားပါ။
  4. ေအးသြားလွ်င္ အဖံုးလံုးေအာင္ပိတ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မသံုးခင္ ၂ ပတ္ေလာက္ ထည္႕ထားပါ။ ၄-၅ လေလာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အထားခံပါတယ္။
Credit: Syilwin Foodsgarden

Review

User Rating

3.3 (3 Votes)