ထမင္း - Rice Dishes | ၾကက္သား - Chicken

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ (Chicken Porridge)

May 2, 2016

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ (Chicken Porridge)

Share this on:

Chicken Porridge (ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္ ျပဳတ္နည္းေလးေျပာျပမယ္ ။) ဘဲသား ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ဘဲသားႏွင့္ ျပဳတ္ပါ ။

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ - ၁ ဗူး
  • ၾကက္/ ဘဲ သား - (အနည္းငယ္)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - အနည္းငယ္
  • ဂ်င္း - (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔)
  • ႏွမ္းဆီ
  • ဆား
  • တ႐ုတ္နံနံ

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဦးစြာ ၾကက္ရင္ပံုသားအား ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ေရထည့္ကာ အသင့္ ျပဳတ္ထားပါ ။
  2. ၾကက္သြန္နီ တစ္လံုးကို ပါးပါးလွီးၿပီး ဆီျဖင့္ အႂကြပ္ေၾကာ္ကာ ဆီစစ္ ထားပါ ။
  3. ဆန္ႏို႔ဆီဗူး တစ္ဗူးကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ေရႏို႔ဆီဗူး ၃ ဗူး ထည့္ၿပီး ျပဳ တ္ပါ ။
  4. ေရဆူလာလ်ွင္ ဂ်င္း လက္တစ္ဆစ္ခန္႔အား ဓားျပား႐ိုက္ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ ။
  5. ဆန္ က်က္လာလ်ွင္ ဂ်င္းအား ျပန္ဆယ္ ထုတ္ပစ္လိုက္ပါ ။   ထို႔ေနာက္ အသင့္ ျပဳတ္ထားသည့္ ၾကက္သားအား အသားႏႊင္ၿပီး ထည့္ပါ ။  (ၾကက္ကင္႐ွိလ်ွင္ ၾကက္ကင္အား အသားႏႊင္ၿပီး ထည့္ႏိုင္သည္ ။)
  6. ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။   ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္မ်ွ စမ္းပါ ။   ပဲငံျပာရည္အၾကည္ (Light Soy-Sauce) အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။
  7. အသင့္ ေၾကာ္ထားသည့္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ အနည္းငယ္ ထည့္ကာ ေမႊေပးပါ ။   ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ နွင့္ တ႐ုတ္နံနံ အနည္းငယ္ ပါးပါးလွီး ထည့္ကာ အသင့္ ေသာက္သံုး နိုုင္ပါသည္ ။
  8. Porridge (ဆန္ျပဳ တ္) ကို ေနေကာင္းလို႔ပဲ ေသာက္ေသာက္ ၊ ေနမေကာင္းလို႔ပဲ ေသာက္ေသာက္ အလြန္ အရသာ႐ွိၿပီး အနံ႔,အရသာျဖင့္ ျပည့္ဝ လွသည့္ ဆန္ျပဳတ္ ျဖစ္ပါသည္ ။
Credit: Z.T.T

Review

User Rating

3.6 (5 Votes)