ရွမ္း - Shan | ေခါက္ဆြဲ - Noodles

ၾကက္သား ရွမ္းေခါက္ဆဲြ (Chicken Shan Noodle)

June 28, 2016

ၾကက္သား ရွမ္းေခါက္ဆဲြ (Chicken Shan Noodle)

Share this on:

ရွမ္းေခါက္ဆဲြကို ကိုယ့္စိတ္ၾကိဳက္အသား ကိုယ္ပိုင္အရသာေလးျဖင့္ ျပန္လည္ခ်က္စားတာ စိတ္၀င္စားစရာေကာင္းၿပီး အရသာ ဆဲြေဆာင္မႈေကာင္းတာေၾကာင့္ မစည္ ခ်က္စားတယ့္ နည္းေလးကို အားလံုးျပန္လုပ္စားလို႔ ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ၾကက္သားအနွစ္လုပ္ရန္)

  • ဆီ - ၂ ဇြန္း ခဲြ စားပဲြဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ တက္ (နဳတ္နဳတ္စင္းထားပါ)
  • ၾကက္ၾကိတ္သား - ၁၈၀ ဂရမ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၃ လံုး (ျပဳတ္ထားပါ၊ အခံြေတြ ခြာထားပါ)
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - ၁ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • နႏြင္းမႈန္႔ - ၁/၄ ပံု လက္ဖက္ဇြန္း
  • အေရာင္တင္မႈန္႔ - ၃ ဇြန္း လက္ဖက္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ဒယ္အိုး အၾကီးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ေမႊးလာသည္ အထိ တည္ပါ ။ ၿပီးလ်င္ ၾကက္သားအနွစ္လုပ္ရန္ က်န္ပါ၀င္ပစၥည္း မ်ားထည့္ၿပီး တည္ပါ ။  မီးေအးေအး ျဖင့္ ၈-၁၀ မိနစ္ေလာက္ တည္ပါ ။ ေမႊေပးပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး နွင့္ ၾကက္သားနဴးအိ ေရခမ္းလ်င္ရပါၿပီး ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ၿဖည့္ပါ ။
  2. သံုးေဆာင္ရန္ ပုကန္လံုးထဲ ေခါက္ဆဲြ ၊ ၾကက္သားအနွစ္ ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၊ ေျမပဲမႈန္႔ ၊ နွမ္း နွင့္ ငရုတ္သီး ေၾကာ္မ်ား လိုသေလာက္ထည့္ သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ ။ ေခါက္ဆဲြနွင့္အတူ တဲြၿပီး ၾကက္ျပဳတ္ရည္ဟင္းရည္ ၊ ၀က္အေခါက္ နွင့္ ရွမ္းခ်ဥ္မ်ား တို႔ျဖင့္ အတူတဲြသံုးေဆာင္လို႔ ရပါသည္ ။
အတူတဲြစားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ေခါက္ဆဲြလံုး - ၅၀ က်ပ္သား
  • ေျမပဲေလွာ္ - ခြက္တစ္၀က္ (မညက္တစ္ညက္ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ - ၃ ပင္ (ခတ္ေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါ)
  • နွမ္းေလွာ္ - ၃ ဇြန္း စားပဲြဇြန္း
  • ၀က္အေခါက္ေၾကာ္ - ၈ ထုပ္ (ရွမ္းေခါက္ဆဲြနွင့္ အတူ တဲြစားရန္)
  • ငရုတ္သီးေၾကာ္ - လိုသေလာက္ (ရွမ္းေခါက္ဆဲြနွင့္ အတူ တဲြစားရန္)
  • ရွမ္းခ်ဥ္ - လိုသေလာက္ (ရွမ္းေခါက္ဆဲြနွင့္ အတူ တဲြစားရန္)

    Credit: Syilwin Foodsgarden
  • Review

    User Rating

    3 (11 Votes)