ဟင္း - Curry | ဟင္းသီးဟင္းရြက္ - Vegetables | ၾကက္သား - Chicken

ၾကက္သားႏွင့္ငွက္ေပ်ာအူကာလသားခ်က္ (ထိုင္းလ္စတိုင္)

May 21, 2016

ၾကက္သားႏွင့္ငွက္ေပ်ာအူကာလသားခ်က္ (ထိုင္းလ္စတိုင္)

Share this on:

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဗမာၾကက္(ခ) အိမ္ၾကက္ - ၁ ေကာင္(၄၀က်ပ္သားခန္႔)
  • ငွက္ေပ်ာအူ - ၁ ခု( ၂ ေတာင္ခန္႔ရိွေသာ)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၂ လုံး
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ - ၅ တက္
  • ခ်င္းေသးေသး - ၁ တက္
  • စပါးလင္ - ၂ ေခ်ာင္း(အၿဖဴ ပိုင္းသာ)
  • ငရုတ္ပြေတာင့္နီအရွည္ (အေရာင္လွေသာ) - ၅ ေတာင့္ခန္႔(ေရစိမ္ထားပါ)
  • ရွမ္းနံနံ - ၃ ပင္ခန္႔ (ပါးပါးလွီး)
  • ဆား (သို႔) ငါးငံၿပာရည္
  • ၾကက္သားမွဳန္  (သို႔ ) ဟင္းခတ္မႈန္႔

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ၾကက္သားတစ္ေကာင္လုံး ( ေခါင္း ၊ေၿခေထာက္ ၊ အတြင္းကလီစာပါ) ကို အေနေတာ္အတုံးမ်ား တုံးၿပီး ၊ ဆား ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ၊   ေထာင္းထားေသာခ်င္း ၊ နႏြင္းမႈန္႔တို႔နဲ႔ နယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ ။
  2. ငွက္ေပ်ာအူတိုင္ အရင့္ေတြကို အတြင္းအၿဖဴသား အရြက္လိပ္ ေရာက္ခါနီးထိကို ခြါထုတ္ပစ္ပါ ။  အၿဖဴ ေရာင္အူတိုင္ေလးကို လက္ ၂ဆစ္ခန္႔ လွီးၿဖတ္ၿပီး သံပုရာရည္ (သို႔) ဗီနီဂါရည္ပါေသာ ေရမွာ စိမ္ထားပါ ။  (အေရာင္းမေၿပာင္းေစေရန္ သတိၿပဳပါ )
  3. ေရစိမ္ထားေသာ ငရုတ္သီး ၊ စပါးလင္ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေတြကို ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ ။ ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာ ဆီအနည္းငယ္ကို အပူေပးၿပီး ေထာင္းထားေသာအေရာကို ဆီသတ္ပါ ။ အနည္းငယ္ေမႊးလာလွ်င္ အရသာနယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားေတြ ေပါင္းထည့္ေမႊေပးပါ ။  ၾကက္သားေတြ အေပၚယံတင္းၿပီး လုံးသြားၿပီဆိုမွ ေရအနည္းငယ္ ၀ိုက္ထည့္ကာ အဖုံးပိ္တ္ၿပီး ၾကက္သား ၃ပုံ ၂ပုံ ႏွဴးသည္အထိ ခ်က္ပါ ။  ထိုအခ်ိန္ေရာက္မွ သံပုရာရည္စိမ္ထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာအူႏုဖတ္ေတြ   ေပါင္းထည့္ေပးပါ ။ အေပါ့အငံ ျမည္း၍ ေနာက္ဆံုး ပါးပါးလွီးထားေသာ ရွမ္းနံနံေလးေတြ အုပ္ျပီး သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါသည္
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ််ား

Review

User Rating

4 (6 Votes)