ငပိ - Ngapi | အသီး - Fruits | အေၾကာ္ - Fried

မရမ္းသီး ငပိေၾကာ္

July 7, 2016

မရမ္းသီး ငပိေၾကာ္

Share this on:

မရမ္းသီး ေတြလႈိင္လႈိင္ေပၚေနၿပီးဆိုေတာ႕ ခ်က္စားလို႕ ရေအာင္ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ ။ (Fried Marian with Shrimp Paste)
ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ႀကိဳက္သူမ်ား အတြက္ မရမ္းသီး ငပိေၾကာ္ေလး ထမင္း မိန္မိန္ စားလို႕ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္ ။ ေၾကာ္စား ျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္ စားၾကည္႕ေနာ္ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မရမ္းသီးစိမ္း - ၁၅ က်ပ္သား (အေစ့ထုပ္ၿပီး အရွည္လိုက္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ၾကက္သားမႈန္႔ - ၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ - ၂ က်ပ္ခြဲသား
  • ျငဳပ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင့္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)
  • ျငဳပ္အၾကမ္းဖတ္မႈန္႔ - ၁ ဇြန္းခဲြ (စားပဲြတင္ဇြန္း)
  • အသီးအရြက္ဆီ - ၃ က်ပ္သား (ဆီလို လွ်င္ ထပ္ထည့္ပါ)
  • ငံျပာရည္ - ၁ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း) (လိုလွ်င္ ထပ္ထည့္ပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၃ လံုး ( ေထာင္းထားပါ )
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၆ မႊာ (၃ မႊာကို ေထာင္းထားပါ ၊ ၃ မႊာကို ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႔ - ဇြန္းတစ္ဝက္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း )
  • ငါးပိစိမ္းစား - ၁ ဇြန္း (စားပဲြတင္ဇြန္း)

ျပဳလုပ္နည္း

  1. မကပ္ေသာ အေၾကာ္ အိုးထဲ သို႔ဆီ ထဲ့ပါ ။ ပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔ ကိုအရင္ ဆီသတ္ပါ ။ ႏြမ္းလာလွ်င္ ငါးပိစိမ္းစား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငံျပာရည္ ၊ အသီးအရြက္ဆီ ႏွင့္ ျငဳပ္အၾကမ္းဖတ္မႈန္ တို႔ကို ထည့္ၿပီး နွံ႔ေအာင္ေမႊပါ ။
  2. အားလံုံး ေမႊးၿပီး ေရႊေရာင္ သန္းလာလွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထည့္ပါ ။ အနည္းငယ္ ေျခာက္ၿပီး ပုဇြန္ေျခာက္မ်ား ကြ်တ္လာလွ်င္ မရမ္းသီးမ်ား ေရာပါ ။
  3. ိနွံ႔ေအာင္ ေမႊေပးပါ ။ ပါးပါးလွီး ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရာပါ ။ မရမ္းသီး ႏြမ္းလာလွ်င္ ရပါၿပီ ။
  4. လွီးထားေသာ ျငဳပ္သီးစိမ္း မ်ားကို ထည့္ပါ ။ ၾကက္သားမႈန္႔ ျဖဴးပါ ။ ဆားျမည္းၿပီး လိုတာထပ္ျဖည့္ႏုိင္ပါတယ္ ။ ထမင္းပူပူ ကို ပဲဟင္းခ်ိဳနဲ႔ တဲြစားမယ္ဆိုလွ်င္ အင္မတင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္ ။
  5. က်မ္းမာေရး နွင့္ ညီေလွ်ာ္စြာ ခ်က္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ဆီေလွ်ာ့ထဲ့ပါ ။ သံလြင္ဆီ သံုးပါ ။ အငံ ႏွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔မ်ား ေလွ်ာ့ထဲ့ပါ ။
မွတ္ခ်က္- က်မ္းမာေရး နွင္႔ ညီေလွ်ာ္စြာ ခ်က္မယ္ ဆိုရင္ေတာ႕ ဆီေလွ်ာ႕ထဲ႕ပါ။ သံလြင္ဆီ သံုးပါ။ အငံ ႏွင္႔ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕မ်ား ေလွ်ာ႕ထဲ႔ပါ။

Credit: Syi Foodsgarden

Review

User Rating

5 (3 Votes)