ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ေပါင္ – ၅ ခု
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ – တစ္ဝက္ (စားပြဲတင္ပုလင္း)
- ခ႐ုဆီ – တစ္ဇြန္း (လကၻက္ရည္ဇြန္း)
- ၾကက္သြန္ျဖဴႀကိတ္ၿပီးသား – အနည္းငယ္
- င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- ဆား – အနည္းငယ္
- သၾကား – အနည္းငယ္
- ဟင္းခ်က္ဆီ (Cooking Oil) – အနည္းငယ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- ပထမဦးစြာ ၾကက္ေပါင္မ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဓားျဖင့္ အနည္းငယ္မႊန္းေပးၿပီး သၾကား ၊ ဆား အနည္းငယ္ႏွင့္ နယ္ထားပါ။
- ဇလံုအလြတ္တစ္လံုးထဲတြင္ အထက္မွာေဖာ္ျပထားေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကိုေရာထည့္ၿပီး ေဆာ့ျပဳလုပ္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ားျဖင့္ေရာႏွယ္၍ ၁၅-မိနစ္ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲသို႔ ထည့္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ားေရျမဳပ္ရံု ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ ခ်က္ေပးပါ ။
- ခ်က္ေနစဥ္ အေပါ့အငံျမည္းေပး၍ လိုအပ္သလို ျပင္ပါ ။ အရမ္းႏူးသြားေအာင္ခ်က္ရန္ မလိုပါ ။ ေရတစ္ရည္ခမ္း၍ ဆီျပန္လာလ်ွင္ မီးပိတ္ၿပီး ၾကက္ေပါင္မ်ားကို ဆယ္ယူပါ ။ အိုးထဲတြင္ က်န္ခဲ့ေသာ ေဆာ့သည္ ၾကက္သားျဖင့္ တို႔စားလို႔ အလြန္ေကာင္းပါသည္ ။
- ဆယ္ယူထားေသာ ၾကက္ေပါင္မ်ားကို သံဇကာေပၚတင္၍ မီးေအေအးျဖင့္ တစ္ဖက္ဆီလွည့္၍ ကင္ေပးပါ ။ ၾကက္သားက တစ္ရည္ခန္းေအာင္ ခ်က္ထား၍ အတြင္းသားမ်ား က်က္ေနပါၿပီ ။ အျပင္သားမ်ားသာ ပံုမွာျပထားသည့္အတိုင္း ဆီအနည္းငယ္သုပ္၍ အနံ႔ေမႊးလာသည္အထိ ကင္ေပးလ်ွင္ အလြန္စားေကာင္း၍ အရသာ႐ွိေသာ BBQ-Chicken ကိုရပါၿပီ ။ ၾကက္သားခ်က္ေသာအခါ က်န္ေသာ ေဆာ့အႏွစ္ျဖင့္ တို႔စားႏိုင္ပါသည္ ။
Credit: Z.TT
