ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးတန္
- ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ငံျပာရည္
- နႏြင္းမႈန္႔၊ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕
Source: Fresh Fish House
- ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးေျခာက္
- မက်ီးသီးမွည့္၊ နံနံပင္
- ငရုုတ္သီးစိမ္း၊ မဆလာ
- ေရ၊ ဆား၊ ဆီ
ျပဳလုပ္နည္း
ငါးတန္အေကာင္ကို ပါးဟပ္၊ အူ အညစ္အေၾကးမ်ားထုတ္ျပီး ေရစင္ ၾကယ္ေအာင္ေဆး၍ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို အကြင္းေလးေတြတုံးပါ။
ျပီးလ်င္ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္စီတိုု႔ျဖင့္ နယ္ကာ နာရီဝက္ခန္႔ နွပ္ထားပါ။
မက်ီးသီးမွည့္ အနည္းငယ္ကို ေရစိမ္ထားပါ။
ေရစိမ္ထားေသာ ငရုတ္သီးေျခာက္ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း တို႕ကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းျပီး အိုုးထဲသိုု႔ ဆီသင့္ရံုုထည့္ကာ နႏြင္းအနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ။
ၾကက္သြန္ေၾကာ္မ်ား ေရႊေရာင္ သမ္းလာျပီး ေမႊးလာပါက ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ ႏွင့္ မဆလာ အနည္းငယ္ ထည့္႔ျပီး ေမႊေပးပါ။
ျပီးလွ်င္ နယ္ျပီးနွပ္ထားေသာ ငါးမ်ားကို ထည့္ကာ အသာေမႊျပီး ဟိုဘက္ဒီဘက္ လွန္ေပးပါ။ ငါးအသားေရာင္ ေျပာင္းျပီး အသားမ်ားတင္းတင္းလး ျဖစ္လာျပီဆိုလွ်င္ စိမ္ထားေသာ မက်ည္းသီးမွည့္အရည္ကို အဖတ္မ်ားမပါေအာင္စစ္ျပီး ထည္႔၍ ေရအနည္းငယ္ပါ ထပ္ထည့္ကာ ေရမ်ားပြက္ပြက္ဆူလာသည္အထိ တည္ထားပါ။
ေရမ်ားပြက္ပြက္ဆူလာျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ အေပါ့ အငံ အခ်ဥ္ ျမည္းကာ နံနံပင္ႏွင့္ ငရုုတ္သီးစိမ္းမ်ား အုုပ္ကာ အရသာ ေကာင္းမြန္ေသာ ငါးတန္အခ်ဥ္ဆီျပန္ဟင္းေလး သံုုးေဆာင္လို႕ ရပါျပီ။ (ၾကက္သားမႈန္႔၊ အရသာမႈန္႕၊ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာနွင့္ ထည္႔ခ်က္လွ်င္ ထည္႔ခ်က္လို႕ရပါတယ္)
Credit: ေဒၚပု
