ၾကက္သား ျပည္ပလာတာ ဆိုေပမယ္႔ ပလာတာတစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ မစားပါဘူး။ ပလာတာ၊ စမူဆာ၊ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္တို႕ႏွင့္ပါ တြဲဖက္ျပီး သုံးေဆာင္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပလာတာ
- ၾကက္သာ
- ၾကက္ အသည္းအျမစ္
- ၾကက္ လည္ပင္း႐ိုး
- ေတာင္ပံ
- ေျခေထာက္
- ဆား
- နႏြင္းမႈန္႕
- ၾကက္သားမႈန္႕
- အရသာမႈန္႕
- ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕
- ပဲမႈန္႕ အစိမ္း
- ေရ
- အားလူးအလုံးေသးမ်ား
- ေလညွင္း ၄ပြင့္
- ဖာလာေစ့ ၄ေစ့
- ငရုတ္ေကာင္း ၃ ေစ့
- ၾကက္သြန္နီ
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ဂ်င္း
- ဆီ
- ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕
- မဆလာ အနည္းငယ္
- ကလာေဝးရြက္
- သစ္ဂ်ပို္းေခါက္
- စမူဆာ
- ေကာ္ျပန္႕
- ေဂၚဖီ
- ၾကက္သြန္နီ
- ေရွာက္ရြက္
- နံနံပင္
- ပူစီနံ
- ငရုတ္သီးစိမ္း
- သံပုရာသီး
ျပဳလုုပ္နည္း
ျပည္ပလာတာ ခ်က္ရန္ အတြက္ ၾကက္သား၊ ၾကက္အသည္းအျမစ္၊ ၾကက္လည္ပင္း႐ိုး၊ ေတာင္ပံ၊ ေျခေထာက္ စသည္တို႕ပါ ထည္႔ျပီး ခ်က္လွ်င္ ပိုျပီး စားေကာင္းပါတယ္။
ပထမဆုံး ၾကက္သား၊ ၾကက္ အသည္းအျမစ္၊ နွလုံး၊ ၾကက္လည္ပင္း႐ိုး၊ ေတာင္ပံ၊ ေျခေထာက္ အားလုံးတို႕ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး အတုံးေသးေသးေလးေတြ တုံးကာ ဆား ၊ နႏြင္းမႈန္ ႕ ၊ ၾကက္သားမႈန္႔ ၊ အရသာမႈန္႔၊ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး ထည္႔နယ္ထားပါ။
ပဲမႈန္႕ အစိမ္းကို ေရႏွင့္ေခ်ျပီး ေဖ်ာ္ကာ အိုးအၾကီးတလုံး ထဲတြင္ မၾကာခဏ ေမႊေပးကာ၊ ပဲအစိမ္းနံ႕ ေပ်ာက္သည္ အထိ ၾကာၾကာေလး တည္ထားပါ။
အားလူးအလုံးေသးမ်ားကို အခြံႏႊာျပီး ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရစိမ္ထားပါ။ ေလးညွင္း ၄ပြင့္၊ ဖာလာေစ့ ၄ေစ့၊ ငရုတ္ေကာင္း ၃ ေစ့ တို႕ကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း တို႕ကိုလည္း ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး အိုုးထဲသိုု႔ ဆီသင့္ရံုုထည့္ကာ နႏြင္း အနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ ။ ၾကက္သြန္မ်ား ေရႊေရာင္ သန္းျပီး ေမႊးလာပါက မီးအရွိန္ေရွာ့ကာ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕၊ မဆလာအနည္းငယ္၊ ကလာေဝးရြက္၊ သစ္ဂ်ပို္းေခါက္ ႏွင့္ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ေလညွင္း ၊ ဖာလာေစ ႔၊ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ တို႕ကို ထည့္ျပီး စကၠန္႔ပိုင္းမွ် ၾကာေအာင္ ေမႊကာ ၊ လုံးထားေသာ ၾကက္သား ၊ ၾကက္ အသည္း အျမစ္ ၊ ၾကက္႐ိုး အားလုံးတို႕ကို ထည္႔ျပီး မီးအရွိန္ကို ပံုမွန္ျပန္ထားကာ ၾကက္သားမ်ားကို ၾကာၾကာေလး လုံးေပးပါ ။
ၾကက္သားမ်ား ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ အသင့္က်ိဳထားေသာ ပဲရည္အိုးထဲသို႕ ေျဖးေျဖးခ်င္း ထည္႔ကာ တည္ထား ေပးပါ ။
ျပီးေနာက္ အားလူးမ်ားကို ေရျပန္ေဆးကာ ဟင္းအိုးထဲသို႕ ထည္႔ျပီး ေမႊေပးပါ ။ ဟင္းအိုးကို မၾကာခဏေမႊေမႊေပးပါ ။ ေအာက္တြင္ ပဲအႏွစ္မ်ား ကပ္ျပီး တူးႏိုင္ပါသည္။
ဟင္းအရည္မ်ား ပြက္ပြက္ ဆူလာလွ်င္ ၾကက္သားမ်ားႏွင့္ အားလူးမ်ား ႏူး ၊ မႏူးႏွင့္ အေပါ့အငံျမည္းၾကည့္ကာ လိုအပ္သည္မ်ားကို ထပ္ထည့္ပါ ။
ၾကက္သားမ်ားႏွင့္ အားလူးမ်ား အားလုံးႏူးျပီး ဆိုလွ်င္ ၾကက္သား ျပည္ပလာတာ အတြက္ ၾကက္သား အားလူးဟင္း အရည္ေလး သုံးေဆာင္ရန္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ ။
ပလာတာ ၊ စမူဆာ ၊ ေကာ္ျပန္႕ တို႕ကို ေၾကာ္ထားပါ။ ေဂၚဖီ ၊ၾကက္သြန္နီ ၊ ေရွာက္ရြက္ ၊ နံနံပင္ ၊ ပူစီနံ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း တို႕ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။
ပန္းကန္လုံးတစ္ခုထဲတြင္ ပလာတာ ၊ စမူဆာ ၊ ေကာ္ျပန္႕ တို႕ကို အေနေတာ္ ညွပ္ထည္႔ပါ။
ၾကက္သား အာလူးဟင္းရည္ကို ေမႊျပီးခပ္ထည့္ပါ။ ပါးပါး လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ေရွာက္ရြက္ ၊ နံနံပင္ ၊ပူစီနံ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း တို႕ကို ထည္႔ပါ ။ သံပုရာရည္ ညွစ္ကာ အားလုံးကို ေရာနယ္ျပီး အေပါ့အငံ ျမည္းကာ အရသာ ေကာင္းမြန္ေသာ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ ငံငံ စပ္စပ္ ၊ ၾကက္သား ျပည္ပလာတာ ပူပူေလး သုံးေဆာင္လို႕ ရပါျပီ။
Credit: ေဒၚပု
