မနက္စာ ကို ထမင္းေၾကာ္၊ ပဲျပဳတ္ထမင္း၊ ၾကက္ဥထမင္း စားတတ္ၾကသူမ်ားအတြက္ လိုက္ဖက္ညီေသာ အတဲြေလး တစ္ခုနဲ႕ တဲြေပးခ်င္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံပုရာငရုတ္သီးေထာင္းေလးပါ။ တို႕စရာနဲ႕လဲ တဲြဖက္ စားသံုးလို႕ ရပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ အစိမ္းကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ထည့္ေထာင္းထားတာေၾကာင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို က်မ္းမာေရးအရ စားသံုးသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။ အားလံုး ႀကိဳက္နွစ္သက္မယ္လို႕ ထင္ပါတယ္။ ေထာင္းစားၾကည့္ လိုက္ပါေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ငရုတ္သီးေျခာက္ – ၃၀ ေတာင္႔ (ေလွာ္ထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၉ မႊာ (ၾကက္သြန္ျဖဴ မႀကိဳက္လွ်င္ ေရွာ့ထည့္လို႔ရပါတယ္)
ဆား – ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ဇြန္း /အေလးႀကိဳက္သူမ်ား ပိုထည့္လို႔ ရပါတယ္)
ၾကက္သားမႈန္႔ – အနည္းငယ္
သံပုရာသီး – ၂ လံုး (၁ လံုးကို အရည္ညစ္ပါ ။ ၁ လံုးကို အသားဖတ္မ်ား ခြာပါ)
ပဲဆီ ၂ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
ျပဳလုပ္နည္း
ငရုတ္ဆံု (သို႔) ႀကိတ္စက္ထဲသို႔ ေလွာ္ထားေသာ ငရုတ္သီးေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ေထာင္းပါ။ ႀကိတ္ပါ။
မညက္တညက္ေလာက္ဆိုရင္ ဆီနဲ႕ သံပုရာရည္ကလဲြလို႔ က်န္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ ႀကိတ္ပါ။ ေထာင္းပါ။
ပစၥည္းမ်ား အားလံုး ေရာသြားလွ်င္ သံပုရာရည္ နဲ႕ သံပုရာဖတ္မ်ား ထည့္ျပီး ဇြန္းနဲ႕ နွံေအာင္ေမႊပါ။ ဆားျမည္းပါ။ အငံလိုလွ်င္ ဆားထပ္ထည့္ပါ။ အခ်ိဳလိုလွ်င္ ၾကက္သားမႈန္႔ ထပ္ထည့္ပါ။
စားျမည့္ ပန္းကန္ထဲသို႕ ထည့္ျပီး အေပၚမွေန ပဲဆီ ဆမ္းၿပီး ခတ္ဖြဖြေလး ေမႊပါ။ ပဲထမင္း၊ ေထာပတ္ထမင္း၊ ထမင္းေၾကာ္၊ ပဲျပဳတ္ထမင္းတို႔နွင္႔ တဲြဖက္စားလွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္ – မ်ားမ်ား ေထာင္းၿပီး ေလလံုဗူးထဲထည့္ၿပီး ပဲဆီနဲ႕ နွပ္ထားလွ်င္ လနဲ႕ခ်ီ စားသံုးလို႕ရပါတယ္။ ငရုတ္သီး ေလွာ္ရမွာ ေညာ္လွ်င္ ေလွာ္ၿပီးသား ငရုတ္သီးမႈန္႕ ခဲြျခမ္းနဲ႕ လဲ အသံုးျပဳလို႕ ရပါတယ္။
