ငါးခူ (သို႕) ငါးရံ့ ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္ဟင္း ခ်က္လို႕ ရပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးခူ (သို႕) ငါးရံ့
- ဆန္
- စပါးလင္
- ပင္စိမ္းရြက္
- ငရုုတ္သီးစိမ္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- ၾကက္သြန္နီ
- ငံျပာရည္
- ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕
- နႏြင္းမႈန္႔
- အသားမႈန္႔
- ဆား
- ဆီ
- ေရ
ျပဳလုုပ္နည္း
ငါးခူ အေကာင္ေတြကို ေရေဆးျပီး အကြင္းေလးေတြ တုံးပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆား ၊ အသားမႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔ နွင့္ နယ္ကာ ငါးမ်ားကို မီးကင္ေပးပါ။ အေကာင္လိုက္ မီးကင္လွ်င္လည္း ရပါတယ္ ။ တခ်ိဳ႕က ငါးမ်ားကို အေကာင္လိုက္ မီးကင္၍ နႊင္ျပီးလည္း ခ်က္ပါတယ္။
ငါးကို မီးကင္ျပီး ခ်က္လွ်င္ ငါးညီႇနံ႕ ေျပာက္ကာ အရသာ ေကာင္းမြန္ျပီး ပိုေမႊးပါတယ္။ ထို့ေနာက္ ဆန္ကို လက္တစ္ဆုပ္စာေလာက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႕ ေရစိမ္ျပီး ၊ ေရျပန္စစ္ ထားပါ ။ ေရမ်ား ေျခာက္သြားျပီ ဆိုလွ်င္ ဆန္ကို ေရႊေရာင္သန္းေအာင္ ေလွာ္ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ ။
ျပီးလွ်င္ ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ စပါးလင္ႏွင့္ ငရုုတ္သီးစိမ္း တိုု႔ကိုု အိုုးထဲသိုု႔ ဆီသင့္ရံုု ထည့္ကာ နႏြင္းျဖင့္ ဆီသတ္ပါ ။ ၾကက္သြန္ေၾကာ္န႕ံ ေမႊးလာပါက ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ အနည္းငယ္ ထည့္ျပီးေမႊပါ ။ ငရုုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕ မထည့္ပဲ နႏြင္း အေရာင္ေလးနဲ႕ ခ်က္လည္း ရပါတယ္ ။
ထို႕ေနာက္ ေထာင္းထားေသာ ဆန္ေလွာ္မ်ားကို ထည္႔ကာ ေမႊျပီးလွ်င္ ငံျပာရည္ႏွင့္ ေရ အနည္းငယ္ ထည္႔ကာ ဆန္ေလွာ္မ်ား ပြျပီး က်က္လာသည္အထိ တည္ထားပါ။ ဆန္ေလွာ္မ်ား က်က္ျပီး ပြက္ပြက္ ဆူလာလွ်င္ ဓားျပား႐ိုက္ ထားေသာ စပါးလင္ႏွင့္ ကင္ထားေသာငါးမ်ားကို ထည္႔ျပီးအသာေမႊေပးပါ ။
ဆန္ေလွာ္ဟင္းေလးကို အရည္ေသာက္ က်ဲက်ဲေလးၾကိဳက္လွ်င္ ငါး အခ်ိန္အဆ ေပၚမူတည္၍ ေရကို လိုသေလာက္ အသင့္အတင့္ ထည့္ကာ ငါးမ်ားကို တဖက္သိုု႔ ေျဖးေျဖး လွန္ေပးပါ။
ပြက္ပြက္ဆူျပီး ငါးမ်ား ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္မ်ား ေကာင္းေကာင္း က်က္ျပီဆိုလွ်င္ အေပါ့အငံ ျမည္း၍ ပင္စိမ္းရြက္ အုုပ္ပါ ။ ကင္ထားေသာ ငါးနံ႕ ေမႊးေမႊး ႏွင့္ ဆန္ေလွာ္နံ႕ ေလးမ်ား ေမႊးပ်ံ႕ျပီး အရသာ အလြန္ ေကာင္းမြန္ေသာ ပင္စိမ္းနံ႕ သင္းသင္း နွင့္ ငါးခူ ဆန္ေလွာ္ဟင္း သံုုးေဆာင္လို႕ ရပါျပီ။
Credit: ေဒၚပုလက္ရာ
