ရွမ္းျပည္သြားရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တခါတေလသူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ထိုင္ဖို႕ ရွမ္းဆိုင္ေရာက္သြားတဲ့အခါျဖစ္ျဖစ္ စားေလ့ရွိတဲ့ ငါးထမင္းနယ္ကို ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာရွိရွိနဲ႕ အိမ္မွာခ်က္စားႀကည့္ႀကမယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးရံ႕ – ၃၀သား
  • ထမင္း – ၆ ေယာက္စာ (အေအးခံထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁၈ လံုုး (ျပဳတ္ထားပါ)
  • အာလူး အႀကီး – ၃ လံုုး (ျပဳတ္ထားပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ထုုထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ (ဓါးျပား ႐ုိက္ထားပါ)
  • ဆား – အနည္းငယ္
  • ပဲပုုတ္ခ်ပ္ – ၂ ခ်ပ္ (မီးကင္၍ အမႈန္႔ျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
  • င႐ုတ္ အက်က္မႈန္႔ ဆီေၾကာ္
  • င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ပါးပါးလွီးထားပါ
  • ဂ်ဳးျမစ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • သံပုုရာသီး /ေရွာက္သီး
  • ၾကြမုုန္႔ေၾကာ္

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ငါးရံ႕ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း ၊ ဆား တို႔နွင္႔ ေရကို ျမဳပ္ရုံ ထည့္၍ ျပဳတ္ပါ ။ ငါးက်က္လ်င္ အေအးခံ၍ အသားႏႊာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ျပဳတ္၍ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား အေပၚခြံ ကြဲသြားလ်င္ ေရထဲမွ ထုတ္၍ အေအးခံထားပါ။ ေအးသြားလ်င္ အေပၚခြံမ်ားကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး အရည္အိုးထဲသို႔ ျပန္ထည့္ပါ။
  2. ဇကာထဲတြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ထည္႔၍ ပန္းကန္လံုးကို ေအာက္မွခံၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနွစ္မ်ားကို တိုက္ခ်ပါ။ ျပဳတ္ထားေသာ အာလူးကို အကြင္းလိုက္ ခပ္ထူထူ လွီးထားပါ။ လင္ဗန္း ႀကီးႀကီးထဲတြင္ ထမင္း ၊ ငါး ၊ အာလူး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနွစ္ နွင့္ ဆားကို လက္ဖမိုးနွင့္ ဖိ၍ သမေအာင္ ေရာနယ္ပါ။
  3. ၿပီးလ်င္ အရသာ အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး ငါးထမင္းနယ္ အလံုးေလးျဖစ္ေအာင္ လံုးပါ။ စားေတာ့မည္ဆိုလ်င္ ငါးထမင္းနယ္ကို ျပားလိုက္ၿပီး ငါးထမင္းနယ္ ေပၚတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ နဲနဲ ၊ ငရုတ္ အက်က္မႈန္႔ ဆီေၾကာ္ ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ၊ ပဲပုတ္မႈန္႔ ၊ သံပုရာသီး ညွစ္၍ စားပါ။
  4. ငါးထမင္းနယ္ကို ဂ်ဳးျမစ္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုုတ္ေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္ ၊ ေၾကြမုုန္႔ေၾကာ္ တို႔နွင့္ တြဲဖက္၍ စားနိုင္ပါသည္။
  5. ဟင္းရည္ကို ငါးျပဳတ္ရည္ နွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ျပဳတ္ရည္တို႔ကို ေပါင္း၍ တည္ျပီး ေသာက္ခါနီးတြင္ ပဲပုတ္မႈန္႔ နွင္႔ ပူတီနံကို ခပ္ပါ ။ ရွမ္းျပည္တြင္ ဟင္းရည္ထဲတြင္ ေဆးခါးမႈန္႔ အနည္းငယ္ နွင္႔ ခရမ္းကေစာ႔သီးကို ထည့္ပါသည္။

MyFood Myanmar