ရွမ္းျပည္သြားရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တခါတေလသူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ထိုင္ဖို႕ ရွမ္းဆိုင္ေရာက္သြားတဲ့အခါျဖစ္ျဖစ္ စားေလ့ရွိတဲ့ ငါးထမင္းနယ္ကို ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာရွိရွိနဲ႕ အိမ္မွာခ်က္စားႀကည့္ႀကမယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးရံ႕ – ၃၀သား
- ထမင္း – ၆ ေယာက္စာ (အေအးခံထားပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁၈ လံုုး (ျပဳတ္ထားပါ)
- အာလူး အႀကီး – ၃ လံုုး (ျပဳတ္ထားပါ)
- ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ထုုထားပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ (ဓါးျပား ႐ုိက္ထားပါ)
- ဆား – အနည္းငယ္
- ပဲပုုတ္ခ်ပ္ – ၂ ခ်ပ္ (မီးကင္၍ အမႈန္႔ျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းထားပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
- င႐ုတ္ အက်က္မႈန္႔ ဆီေၾကာ္
- င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ပါးပါးလွီးထားပါ
- ဂ်ဳးျမစ္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ
- သံပုုရာသီး /ေရွာက္သီး
- ၾကြမုုန္႔ေၾကာ္
ျပဳလုပ္နည္း
- ငါးရံ႕ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း ၊ ဆား တို႔နွင္႔ ေရကို ျမဳပ္ရုံ ထည့္၍ ျပဳတ္ပါ ။ ငါးက်က္လ်င္ အေအးခံ၍ အသားႏႊာပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ျပဳတ္၍ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား အေပၚခြံ ကြဲသြားလ်င္ ေရထဲမွ ထုတ္၍ အေအးခံထားပါ။ ေအးသြားလ်င္ အေပၚခြံမ်ားကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး အရည္အိုးထဲသို႔ ျပန္ထည့္ပါ။
- ဇကာထဲတြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ထည္႔၍ ပန္းကန္လံုးကို ေအာက္မွခံၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနွစ္မ်ားကို တိုက္ခ်ပါ။ ျပဳတ္ထားေသာ အာလူးကို အကြင္းလိုက္ ခပ္ထူထူ လွီးထားပါ။ လင္ဗန္း ႀကီးႀကီးထဲတြင္ ထမင္း ၊ ငါး ၊ အာလူး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အနွစ္ နွင့္ ဆားကို လက္ဖမိုးနွင့္ ဖိ၍ သမေအာင္ ေရာနယ္ပါ။
- ၿပီးလ်င္ အရသာ အေပါ့အငံ ျမည္းၿပီး ငါးထမင္းနယ္ အလံုးေလးျဖစ္ေအာင္ လံုးပါ။ စားေတာ့မည္ဆိုလ်င္ ငါးထမင္းနယ္ကို ျပားလိုက္ၿပီး ငါးထမင္းနယ္ ေပၚတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ နဲနဲ ၊ ငရုတ္ အက်က္မႈန္႔ ဆီေၾကာ္ ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ၊ ပဲပုတ္မႈန္႔ ၊ သံပုရာသီး ညွစ္၍ စားပါ။
- ငါးထမင္းနယ္ကို ဂ်ဳးျမစ္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုုတ္ေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္ ၊ ေၾကြမုုန္႔ေၾကာ္ တို႔နွင့္ တြဲဖက္၍ စားနိုင္ပါသည္။
- ဟင္းရည္ကို ငါးျပဳတ္ရည္ နွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ျပဳတ္ရည္တို႔ကို ေပါင္း၍ တည္ျပီး ေသာက္ခါနီးတြင္ ပဲပုတ္မႈန္႔ နွင္႔ ပူတီနံကို ခပ္ပါ ။ ရွမ္းျပည္တြင္ ဟင္းရည္ထဲတြင္ ေဆးခါးမႈန္႔ အနည္းငယ္ နွင္႔ ခရမ္းကေစာ႔သီးကို ထည့္ပါသည္။
MyFood Myanmar
