ၾကက္သားေၾကာ္ကို ႐ိုး႐ိုးေၾကာ္တာထက္ ခုလို ဆြမ္းေမြးရြက္ေလးနဲ႔ ထုပ္ၿပီး လွလွပပ ေၾကာ္ထားတာက တမိ်ုး စြဲေဆာင္မႈ ႐ွိသလို ထူးျခား ေမြးပ့်ံတဲ့ အနံ႕အရသာ ကိုလည္း ေပးပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ေပါင္သား – ၃၀၀ဂရမ္
  • ဆြမ္းေမြးရြက္ႀကီးႀကီး – ႏွစ္ပင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ -ႏွစ္ေျမာင္းေသးေသးစိတ္
  • င႐ုပ္ေကာင္းျဖဴ – လၻက္ဇြန္း တ၀က္
  • နံနံျမစ္ – ႏွစ္ပင္ေသးေသးစိတ္
  • နံနံေစ့အမႈန္႔ – လၻက္ဇြန္း တဝက္
  • ယိုးဒယားငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္းတဝက္
  • ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ ဇြန္းတဝက္
  • ခ႐ုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း တဝက္
  • နွမ္းဆီေမြး – စားပြဲတင္ တစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သားမႈန္႔ – လၻက္ဇြန္းတစ္ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

  1. ၾကက္သားကို ေရေဆး သန္႔စင္ကာ အတံုးေသးေသး တံုးထားပါ။ ဆြမ္းေမြးရြက္ကို အရင္းမွ ျဖတ္ကာ ေရေဆး သန္႔စင္ ထားပါ။
  2. ပန္းကန္တခုတြင္ ၾကက္သားကို ထည့္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထည့့္ကာ ၁၀မိနစ္ခန္ ႔ႏွပ္ထားပါ။ အားလံုး အဆင္သင့္ ျဖစ္ပါက ဆြမ္းေမြးရြက္၏ အဖ်ားမွ ကိုင္ကာကေတာ့ ပံုစံေခါက္ေပးပါ။
  3. ကေတာ့ ပံုစံေခါက္ထားေသာ ေနရာတြင္ ၾကက္သားတံုး ၂ တံုးသို႔ ၃ တံုး ထည့္ကာ စမူစာေခါက္နည္း အတိုင္း ထုပ္ကာ အဆံုးနား ေရာက္လ်ွင္ အစသိမ္းၿပီး က်စ္ေနေအာင္ ဆြဲေပးပါ။
  4. အားလံုးၿပီး သြားပါက ဆီပူပူတြင္ ၂မိနစ္ မွ ၃မိနစ္ခ် ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ယူ ဆီစစ္ ထားပါ။ ဆြမ္းေမြးရြက္ အနံ႔သင္းပၽံ႔ ေနေသာ ပူပူေႏြးေႏြး ၾကက္သား ဆြမ္းေမြးရြက္ထုပ္ကို နွစ္သက္ရာ ေဆာ့ျဖင့္ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Credit: Sofia Food Paradise