အိနၵိယ ေတာင္ပိုင္းသားေတြက သတ္သတ္လြတ္လြတ္ပဲ စားၿပီး ဆန္ကို ဂ်ံဳထက္ ပိုစားၾကတယ္ ။ မဒၵရတ္လို ေတာင္ပိုင္း ၿမိဳ႕ေတြ သြားလည္ရင္ ထမင္းကို အသီးအရြက္ အေမႊးနံ႔သာေတြနဲ႔ ေပါင္းထားၿပီး သီးစံု ပဲကုလားဟင္း ၊ မလုတ္တနီ ၊ဟင္ရြးက္စံုေၾကာ္ ၊ အာလူး ၊ ဆင္ေခါင္းပဲ စတဲ့ အရံဟင္း စံုစံုလင္လင္နဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေတြ ပါတဲ့ ထမင္းပြဲေတြ ၾကံဳရလိမ့္မယ္ ။သူတို႔က အရံဟင္း အသီးအရြက္ေၾကာ္ေတြကို ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ အမႈန္႔သံုးေလးမ်ိဳးနဲ႔ နယ္ၿပီး ကြၽတ္ေျခာက္ေနေအာင္ ခ်က္ေလ့႐ွိတယ္ ။ အားလုးတို႔ ပန္းပြင့္တို႔ဆို အရင္ျပဳတ္ၿပီး ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလး ျပန္ခ်က္ေလ့႐ွိတယ္ ။ အရြက္ေတြဆို အေၾကာ္မႈန္႔ေတြ လူးၿပီး အႂကြတ္ေၾကာ္တယ္ ။
အခုျမန္မာေတြ အရမ္းစားေလ့႐ွိတဲ့ ရံုးပေဒသီးကို အင္ဒီယန္းေတြ ဘယ္လိုခ်က္လဲ ျပမယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ရံုးပေဒသီး
- အေၾကာ္မႈန္႔
- ဆား
- င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔
- မဆလာ
- ေရ
- ဆီ
ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း
- ရံုးပေဒသီး အႂကြတ္ေၾကာ္ဘို႔ ႀကိဳက္ရာ အေၾကာ္မႈန္႔သံုးပါ ။
- အေၾကာ္နည္း ႏွစ္မ်ိဳး႐ွိပါတယ္ ။
- အေၾကာ္မႈန္႔ထဲကိုု ဆား ၊ င႐ုတ္သီး ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ နဲ႔ မဆလာေတြ ထည့္ေဖ်ာ္ၿပီး တပုဂံ ထားပါ ။
- အေၾကာ္မႈန္႔ ထည့္ၿပီး တပုဂံထားပါ ။
- လွီးထားတာေတြကို မုုန္႔နွစ္ အရည္နဲ႔ လူးပါမယ္ ။
- အမႈန္႔ျပန္လူးပါမယ္ ။ နွစ္ခါျပန္ ျပန္လုပ္ပါမယ္ ။
- ေနာက္တနည္းက ရံုးပေဒသီး လွီးထားတဲ့ အထဲ ဆား ၊ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ ၊ မဆလာနဲ႔ အေၾကာ္မႈန္႔ကို ထည့္နယ္တာပါ ။ ေရကို နယ္လို႔ ေကာင္းရံု ပါေလရံုထည့္ ၿပီးရင္ ဆီပူထဲ ထည့္ေၾကာ္ပါ ။
Credit: Food Madness
