ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပုဇြန္
- င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း
- ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း
- သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)
- ဆီ တဇြန္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း)
- သၾကားတဇြန္း
- ဆား
- င႐ုတ္ေကာင္း
- ၾကက္ဥ
- ဆီ
- ေကာ္ျပန္႔ဖတ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္
- ပုဇြန္ေတြကို အခြံခြာၿပီး အလယ္အူေၾကာင္း ထုတ္ပါ။ အျမႇီးေတြ ခ်န္ထားပါ။ ပထမဆံုး ပုဇြန္ေတြလူးေၾကာ္ဘို႔ ေဆာ့စ္အစပ္ ေဖ်ာ္ပါမယ္။
- ပုဂံလံုးထဲ င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း (ႀကိဳက္ရာ Hot Sauce သံုးပါ. ခ်ဥ္ၿပီး စပ္ရင္ၿပီးေရာ) ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း၊ သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)၊ ဆီ တဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း)၊ သၾကားတဇြန္း၊ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္ရံု.ထည့္ပါ။ သံပုရာခြံ နည္းနည္း ျခစ္ထည့္ပါ။ အစပ္ပိုႀကိဳက္ရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထည့္ပါ ။
- ထို႔ေနာက္ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ထဲ ပုဇြန္ေတြ စိမ္ၿပီး နာရီဝက္ ထားပါ။ ၿပီးရင္ ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ထဲ ထည့္လိပ္ပါ။ ေကာ္ဖတ္ကို ေလးေထာင့္အဖတ္ (သို႔) အ၀ိုင္း အဆင္ေျပတာ သံုးလို႔ရပါတယ္။ ႏႈတ္ခမ္းသားေတြကို ပြင့္မထြက္ေအာင္ ထံုးစံအတိုင္း ၾကက္ဥရည္နဲ႔ ပိတ္ပါ။ ဆီပူထဲ အေရာင္ရဲသည္အထိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ က်က္ရင္ ဆီစစ္ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ။ ယိုဒယား Sweet & Spicy Chilli Sauce (Thai Style) နဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ပါတယ္။
ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ သံုးေနာ္။ ဖက္ထုတ္ဖတ္ မဟုတ္ဘူး။
Credit: Food Madness
