ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္
  • င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း
  • သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)
  • ဆီ တဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း)
  • သၾကားတဇြန္း
  • ဆား
  • င႐ုတ္ေကာင္း
  • ၾကက္ဥ
  • ဆီ
  • ေကာ္ျပန္႔ဖတ္

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နညး္

  1. ပုဇြန္ေတြကို အခြံခြာၿပီး အလယ္အူေၾကာင္း ထုတ္ပါ။ အျမႇီးေတြ ခ်န္ထားပါ။ ပထမဆံုး ပုဇြန္ေတြလူးေၾကာ္ဘို႔ ေဆာ့စ္အစပ္ ေဖ်ာ္ပါမယ္။
  2. ပုဂံလံုးထဲ င႐ုတ္ခ်ဥ္ သံုးဇြန္း (ႀကိဳက္ရာ Hot Sauce သံုးပါ. ခ်ဥ္ၿပီး စပ္ရင္ၿပီးေရာ) ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ တဇြန္း၊ သံုပုရာသီး တလံုး (ညႇစ္)၊ ဆီ တဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ (ေထာင္း)၊ သၾကားတဇြန္း၊ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္ရံု.ထည့္ပါ။ သံပုရာခြံ နည္းနည္း ျခစ္ထည့္ပါ။ အစပ္ပိုႀကိဳက္ရင္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေထာင္းထည့္ပါ ။
  3. ထို႔ေနာက္ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ထဲ ပုဇြန္ေတြ စိမ္ၿပီး နာရီဝက္ ထားပါ။ ၿပီးရင္  ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ထဲ ထည့္လိပ္ပါ။ ေကာ္ဖတ္ကို ေလးေထာင့္အဖတ္ (သို႔) အ၀ိုင္း အဆင္ေျပတာ သံုးလို႔ရပါတယ္။ ႏႈတ္ခမ္းသားေတြကို ပြင့္မထြက္ေအာင္ ထံုးစံအတိုင္း ၾကက္ဥရည္နဲ႔ ပိတ္ပါ။ ဆီပူထဲ အေရာင္ရဲသည္အထိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ က်က္ရင္ ဆီစစ္ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီ။ ယိုဒယား Sweet & Spicy Chilli Sauce (Thai Style) နဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ပါတယ္။

ေကာ္ျပန္႔ဖတ္ သံုးေနာ္။ ဖက္ထုတ္ဖတ္ မဟုတ္ဘူး။

Credit: Food Madness