ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကင္ခ်ီ – ၄၅၀ ဂရမ္

ဝက္သား – ၂၃၀ ဂရမ္

ေရ – ၄၇၀ မီလီလီတာ

ကင္ခ်ီ အရည္ – ၆၀ မီလီလီတာ

ပဲျပားအေသး – ၁ တံုး

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ – ၃ ပင္

င႐ုပ္သီးမႈန္႔ – ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)

င႐ုပ္သီးအနီေတာင့္ – ၁ ေတာင့္

ႏွမ္းဆီ – ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆ မႊာ

ဆား + င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – (အနည္းငယ္)

ျပင္ဆင္ ျပဳလုပ္နည္း

ပထမဆံုး ဝက္သားကို ေရေဆးကာ အေနေတာ္ အရြယ္ အတံုးေလးမ်ားတံုးၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲသို႔ ထည့္၍ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာကို ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ေလးမ်ား ျဖစ္ေအာင္ ဓားျဖင့္စဥ္းၿပီး ထည့္ပါ။ ႏွမ္းဆီ တစ္ဇြန္း ႏွင့္ ဆား၊ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္စီ ထည့္ၿပီး ဝက္သားကို နယ္ထားကာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။

ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုး တစ္ခုထဲသို႔ ႏွမ္းဆီ တစ္ဇြန္း ထည့္ၿပီး ဝက္သားမ်ားကို ၃ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ကင္ခ်ီထည့္ပါ (ကင္ခ်ီသည္ အနည္းငယ္ ခ်ဥ္ေနၿပီးေသာ ကင္ခ်ီ ျဖစ္ရပါမည္။) င႐ုပ္သီးမႈန္႔ ၁ ဇြန္း ထည့္ၿပီး ၃- မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ပါ ။ ေမႊးလာပါက ေရကို ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္ပါ။ ကင္ခ်ီ အရည္ပါ ထည့္ၿပီး က်န္႐ွိေနသည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာကို နုုပ္ႏုပ္စဥ္း ထည့္ပါ။ ဆား အနည္းငယ္ ထည့္၍ အဖံုးပိတ္ၿပီး ၁၀-မိနစ္ခန္႔ မီး တစ္ဝက္ခ်ၿပီး ေပါင္းပါ။

၁၀-မိနစ္ျပည့္ပါက ပဲျပားကို အျပားလိုက္ လွီးထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ အဖံုး ျပန္ပိတ္ထားပါ ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ လွီးထည့္၍ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴ းကာ င႐ုပ္သီးစိမ္းကို ခပ္ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။ (စပ္စပ္ေလး ေသာက္ခ်င္ပါက င႐ုပ္သီးစိမ္းပိုၿပီး လွီးထည့္ႏိုင္ ပါသည္။) ၂ မိနစ္ခန္႔ အဖံုးအုပ္၍ တည္ထားၿပီး အရသာျမည္းကာ အသင့့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။ (ကိုရီးယား ႐ိုးရာ ဟင္းပြဲျဖစ္ၿပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ အရသာ ႐ွိကာ အလြန္ေသာက္လို႔ ေကာင္းလွပါသည္။)

Credit: ဇြဲသုသု