မဂၤလာပါ။ ပိတ္ရက္အခ်ိန္ေလးမွာ မိသားစုနဲ႕အတူတကြ မုန္႕လက္ဆံုစားခ်င္တယ္ဆိုသူမ်ားအတြက္ ႏို႕စိမ္းေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းေလးကုိ ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ အရသာအလြန္ရွိၿပီး လုပ္ရတာလည္းလြယ္ကူမယ့္ ခ်က္နည္းေလးျဖစ္လုိ႕ ကိုယ့္အတြက္လည္းသိမ္းထားရင္း သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ပါ ျပန္လည္ေဝမ ွ်လိုက္ပါအံုးေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ေခါက္ဆြဲ – ၁ ကီလို
- ၾကက္ – ၁ ေကာင္
- ၾကက္ဥ – ၁၀ လံုး
- ဘဲေသြး – ၅ တံုး
- ပဲအစိမ္းမွံဳ ့- ၁ထုပ္
- နိုု႔စိမ္း – ၂ ဗူး
- ဂ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ခန္႔
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆ မႊာ
- ၾကက္သြန္နီဥအေသး -၂၀၀ ဂရမ္
- ေရ – 1.5 L*3 (ေရသန္႔ဗူးအႀကီးသံုးလံုးခန္႔)
- သၾကား – အနည္းငယ္
- ငံျပာရည္ – အနည္းငယ္
- သံပရာသီး – အနည္းငယ္
- င႐ုပ္သီးမႈန္႔ – အနည္းငယ္
- မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ – အနည္းငယ္
- ပဲေၾကာ္ – အနည္းငယ္
- ၾကက္သြန္နီ – အနည္းငယ္
- င႐ုပ္သီးအေရာင္မႈန္႔ – အနည္းငယ္
- နႏြင္းမႈန္ ႔ – အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
ပထမဆံုး ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို အ႐ိုး အသား သက္သပ္စီ ခုတ္ၿပီး သၾကားအနည္းငယ္ ၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ ။
ေရသန္႔ဗူး ၃-ဗူးစာခန္႔ ေရေႏြးပြက္လာပါက ၾကက္အ႐ိုးမ်ား အားလံုး ထည့္ၿပီး အခ်ိန္ အေတာ္ၾကာ ျပဳတ္ထားပါ ။
ၾကက္႐ိုး ျပဳတ္ထားသည့္ အခ်ိန္တြင္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီခပ္ မ်ားမ်ား ထည့္ၿပီး မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ကာ ဆီ စစ္ထားပါ ။
ဆီလက္က်န္ထဲသို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ဂ်င္းကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ ။
င႐ုပ္သီး အေရာင္မႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္မွ် ထည့္ပါ ။
ေမႊးလာပါက ၾကက္အသားမ်ားကို ခပ္ေသးေသးအရြယ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးၿပီး ထည့္လံုးပါ ။ ၾကက္သားမ်ားနီၿပီး ေမႊးလာပါက ဒယ္အိုးကို ေစာင္းၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။
ၾကက္ဥမ်ားကို ျပဳတ္ၿပီး ခပ္ေသးေသးစိပ္၍ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ထားပါ ။
ပဲအစီမ္းမႈန္႔ကို ေရျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ေဖ်ာ္ၿပီး ၾကက္ျပဳတ္ေရအိုးထဲ ထည့္ပါ ။
ၾကက္သြန္နီဥ အေသးေလးမ်ား အခြံႏႊာၿပီး ထည့္ပါ ။
နိုု႔စိမ္းႏွစ္ဗူးကိုပါ ေဖာက္ထည့္ပါ ။ (အခ်ိဳ႕ကႏို႔စိမ္း ၁-ဗူးႏွင့္ ႏြားႏို႔ အနည္းငယ္ ထည့္ၾကပါသည္။) မၾကာ ခဏ ေမႊေပးပါ ။
ဆီစစ္ ထားသည့္ ၾကက္သားမ်ား ထည့္ပါ ။ ဘဲေသြးကို ခပ္ေသးေသး အတံုးေလးမ်ား လွီးၿပီး ထည့္ပါ ။ အေပါ့ အငံ ျမည္းပါ ။ သၾကား အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆားကိုသာ အသံုးျပဳပါ ။ ငံျပာရည္ အမ်ားႀကီး မထည့္ရပါဘူး ။ နိုု႔စိမ္းအနံ ့ပ်က္တတ္ ပါတယ္ ။
အရသာ အေနေတာ္ ရွိပါက ၾကက္သြန္စိမ္း ၊ မုန္႔ႂကြပ္ ၊ ပဲေၾကာ္ ၊ သံပရာသီး ၊ ၾကက္ဥျပဳတ္ ၊ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ လိုသလို ထည့္ၿပီး အရသာ ရွိစြာ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။
Credit: ဇြဲသုသု
