မဂၤလာပါ။ ပိတ္ရက္အခ်ိန္ေလးမွာ မိသားစုနဲ႕အတူတကြ မုန္႕လက္ဆံုစားခ်င္တယ္ဆိုသူမ်ားအတြက္ ႏို႕စိမ္းေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းေလးကုိ ေဖာ္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ အရသာအလြန္ရွိၿပီး လုပ္ရတာလည္းလြယ္ကူမယ့္ ခ်က္နည္းေလးျဖစ္လုိ႕ ကိုယ့္အတြက္လည္းသိမ္းထားရင္း သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ပါ ျပန္လည္ေဝမ ွ်လိုက္ပါအံုးေနာ္။

ၷႏို႔စိမ္းေခါက္ဆြဲ.I. 2016-03-28 at 9.19.09 pm

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေခါက္ဆြဲ – ၁ ကီလို
  • ၾကက္ – ၁ ေကာင္
  • ၾကက္ဥ – ၁၀ လံုး
  • ဘဲေသြး – ၅ တံုး
  • ပဲအစိမ္းမွံဳ ့- ၁ထုပ္

  • နိုု႔စိမ္း – ၂ ဗူး
  • ဂ်င္း – လက္တစ္ဆစ္ခန္႔
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆ မႊာ
  • ၾကက္သြန္နီဥအေသး -၂၀၀ ဂရမ္
  • ေရ – 1.5 L*3 (ေရသန္႔ဗူးအႀကီးသံုးလံုးခန္႔)

  • သၾကား – အနည္းငယ္
  • ငံျပာရည္ – အနည္းငယ္
  • သံပရာသီး – အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးမႈန္႔ – အနည္းငယ္
  • မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ – အနည္းငယ္

  • ပဲေၾကာ္ – အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ – အနည္းငယ္
  • င႐ုပ္သီးအေရာင္မႈန္႔ – အနည္းငယ္
  • နႏြင္းမႈန္ ႔ – အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ပထမဆံုး ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို အ႐ိုး အသား သက္သပ္စီ ခုတ္ၿပီး သၾကားအနည္းငယ္ ၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ ။

ေရသန္႔ဗူး ၃-ဗူးစာခန္႔ ေရေႏြးပြက္လာပါက ၾကက္အ႐ိုးမ်ား အားလံုး ထည့္ၿပီး အခ်ိန္ အေတာ္ၾကာ ျပဳတ္ထားပါ ။

ၾကက္႐ိုး ျပဳတ္ထားသည့္ အခ်ိန္တြင္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီခပ္ မ်ားမ်ား ထည့္ၿပီး မုန္႔ႂကြပ္ေၾကာ္ကာ ဆီ စစ္ထားပါ ။

ဆီလက္က်န္ထဲသို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၊ဂ်င္းကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ ။

င႐ုပ္သီး အေရာင္မႈန္႔ ၊ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္မွ် ထည့္ပါ ။

ေမႊးလာပါက ၾကက္အသားမ်ားကို ခပ္ေသးေသးအရြယ္ အတံုးေလးမ်ား တံုးၿပီး ထည့္လံုးပါ ။ ၾကက္သားမ်ားနီၿပီး ေမႊးလာပါက ဒယ္အိုးကို ေစာင္းၿပီး ဆီစစ္ထားပါ ။

ၾကက္ဥမ်ားကို ျပဳတ္ၿပီး ခပ္ေသးေသးစိပ္၍ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ထားပါ ။

ပဲအစီမ္းမႈန္႔ကို ေရျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ေဖ်ာ္ၿပီး ၾကက္ျပဳတ္ေရအိုးထဲ ထည့္ပါ ။

ၾကက္သြန္နီဥ အေသးေလးမ်ား အခြံႏႊာၿပီး ထည့္ပါ ။

နိုု႔စိမ္းႏွစ္ဗူးကိုပါ ေဖာက္ထည့္ပါ ။ (အခ်ိဳ႕ကႏို႔စိမ္း ၁-ဗူးႏွင့္ ႏြားႏို႔ အနည္းငယ္ ထည့္ၾကပါသည္။) မၾကာ ခဏ ေမႊေပးပါ ။

ဆီစစ္ ထားသည့္ ၾကက္သားမ်ား ထည့္ပါ ။ ဘဲေသြးကို ခပ္ေသးေသး အတံုးေလးမ်ား လွီးၿပီး ထည့္ပါ ။ အေပါ့ အငံ ျမည္းပါ ။ သၾကား အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆားကိုသာ အသံုးျပဳပါ ။ ငံျပာရည္ အမ်ားႀကီး မထည့္ရပါဘူး ။ နိုု႔စိမ္းအနံ ့ပ်က္တတ္ ပါတယ္ ။

အရသာ အေနေတာ္ ရွိပါက ၾကက္သြန္စိမ္း ၊ မုန္႔ႂကြပ္ ၊ ပဲေၾကာ္ ၊ သံပရာသီး ၊ ၾကက္ဥျပဳတ္ ၊ င႐ုပ္သီးမႈန္႔ လိုသလို ထည့္ၿပီး အရသာ ရွိစြာ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္ ။

Credit: ဇြဲသုသု